Vavřínové bobule 40g

Vavřín patří do čeledi vavřínovitých (Lauraceae), rodu rostlin pocházejících z Malé Asie, které byly již dávno zavlečeny do Středomoří. Tato aromatická vytrvalá rostlina byla v řecko-římské mytologii považována za posvátný symbol moudrosti a slávy. Z tohoto důvodu nosili vavřínový věnec vítězové Delfských her a zároveň představoval nejvyšší poctu pro básníka, který se po oficiálním udělení stal básnickým laureátem. Není náhoda, že v Itálii je tradicí, že čerství absolventi nosí vavřínový věnec. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Vavřín je v italské kuchyni jistě běžnější, ale je škoda zapomenout na jeho bobule. Ty mohou dodat jídlu zajímavé aromatické tóny, ideální k dochucení vývarů, zvěřiny, zvěřiny nebo pečeného vepřového masa. Bobule nasekané s česnekem, jalovcem a hrubou solí lze také použít k výrobě utěrky na grilování masa. Bobkové bobule, které se v Itálii hojně používají v likérech, se používají k výrobě lahodného likéru z bobkových listů. VLASTNOSTI BOBKOVÝCH LISTŮ: Zralé, černofialové bobule se sklízejí mezi říjnem a listopadem a mají překvapivé antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Odvar z bobkových listů je vynikající pro posílení cév a kapilár a pomáhá v boji proti únavě způsobené infekčními chorobami a trávicími poruchami. V prášku se dají použít k přípravě analgetických bylinných čajů nebo k extrakci bobkového oleje, klíčové složky slavného alepského mýdla. Tento léčivý olej se používá k zklidnění revmatických bolestí, artritidy, bronchiálních infekcí, kožních problémů (šupinatění, lupénka) a k prevenci vypadávání vlasů. Botanický název: Laurus nobilis