Levandule 15g

Levandule patří do čeledi hluchavkovitých (Laminaceae). Roste v mírném podnebí a obvykle se používá jako okrasná rostlina do živých plotů nebo květináčů na terasách. Sušené květy se používají jako pokojová vůně v potpourri nebo se sbírají do malých organzových sáčků do parfémových skříněk. Levandulový olej je známý svými protizánětlivými a antiseptickými vlastnostmi a přirozeným repelentním účinkem proti hmyzu. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Květy levandule dodávají sladkým i slaným pokrmům vonnou notu Provensálska a Středomoří. Často se přidávají do čajových nálevů a bylinkových čajů, ale také do likérů a proč ne, i do sklenky šampaňského! Vyzkoušejte je v cukrářství, na přípravu malých ochucených rohlíků nebo do muffinů či kynutých koláčů. V cukrářství se květy levandule používají také do sorbetů a krémů. Vynikající je například panna cotta nebo crème brûlée.

Doporučuje se to nepřehánět, protože malé květy levandule jsou bohaté na aromatické látky, které by při nadměrném přidání mohly zkazit vaše pokrmy. Botanický název: Lavandula angustifolia