Česnekový prášek 50g

Původ česneku je nejistý, protože jeho stopy byly nalezeny téměř všude. Od Sibiře po Kalábrii, od Sicílie po severní Afriku, od Střední Asie po Indii, kde stále roste divoce. V současné době se pěstuje po celém světě pro potravinářské i léčebné účely. Prášek se získává sušením a následným mletím cibule.

KULINÁŘSKÉ POUŽITÍ: Vzhledem ke své schopnosti rozpouštět se během vaření je prášek obzvláště vhodný k dochucování různých pokrmů, masa i ryb. Je nezbytnou složkou mnoha marinád, koření a omáček.

VLASTNOSTI ČESNEK: Česnek se po tisíciletí používá pro své léčebné vlastnosti v čínské i ájurvédské medicíně. Jeho aktivní složkou je alicin, který má antibiotické, antibakteriální a antiseptické vlastnosti. V práškové formě pomáhá snižovat krevní tlak a působí protizánětlivě a antioxidačně.

Botanický název: Allium sativum