Berberský 50g

Berbere je nejznámější směsí koření v etiopské kuchyni a je nezbytná pro přípravu „zighinì“, vynikajícího masového guláše.
Je to pikantní a vysoce aromatická směs pepře, kmínu a skořice.
VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Kromě tradičního použití se může použít k dochucení omáček, jako je majonéza (obzvláště výborná je s veganskou majonézou), nebo se může přidat do marinády či luštěninové polévky, aby se tradičním chutím dodal exotický, pikantní nádech.
Složení: Pepř, zázvor, nové koření, kmín, kajenský pepř, paprika, koriandr, pískavice řecké seno, muškátový oříšek, hřebíček, kardamom, 11 % soli.