{"title":"Pepř","description":null,"products":[{"product_id":"verbena-pepper-grapefruit-chilli-papricka-40g","title":"Verbena Pepper - Grapefruit Chilli paprička 40g","description":"\u003cp\u003eVerbena pepř, také známý jako grapefruitový pepř, je plod rostliny patřící do čeledi vavřínovitých (Lauraceae), původem z jižní Číny. Dnes je rozšířen v celém himálajském regionu, od Nepálu po Bhútán, a ve velké části jihovýchodní Asie, zejména ve Vietnamu.\u003cbr\u003e\nV Nepálu se mu nesprávně říká pepř „Sil Timur“ nebo „Siltimur“, což vede k nejasnostem, protože bývá zaměňován s produkty patřícími do čeledi Xanthoxylum, jako je sečuánský pepř nebo pepř Timut, a to i kvůli jeho výrazné citrusové vůni.\u003cbr\u003e\nToto ovoce se ručně sklízí z planě rostoucích rostlin a suší se přirozeně na tropickém slunci.\u003cbr\u003e\nBobule jsou velmi podobné černému pepři: kulaté, téměř černé barvy, ale podobnost tím končí. Vzhledem k tomu, že nepatří do čeledi Piper nigrum, měl by být klasifikován jako „falešný pepř“.\u003cbr\u003e\nChuť má silné citrusové a lehce hořké tóny s lehkou kořeněností, zatímco vůně výrazně připomíná grapefruit. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Díky své jedinečné vůni kombinující tóny grapefruitu a pepře se tento produkt perfektně hodí k mořským plodům, bílým rybám, měkkýšům a korýšům. Verbena se vyznačuje jemnou kořenitostí zahalenou lehce hořkými tóny a skvěle se hodí i k drůbeži, bílému masu a dušené zelenině. Její vůně se také skvěle hodí k neobvyklým sorbetům, džemům a sirupům, což vytváří lahodnou kombinaci. Původ: Vietnam Botanický název: Litsea cubeba\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472465437055,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Verbena-Pepper-Grapefruit-pepper-40g.jpg?v=1778065359"},{"product_id":"voatsiperifery-pepper-mlynek-jar-viko-40g","title":"Voatsiperifery Pepper - Mlýnek Jar víko 40g","description":"\u003cp\u003ePepř Voatsiperifery roste divoce pouze v lesích Madagaskaru. Popínavé rostliny této papriky jsou velmi vysoké a nesou malé, křehké plody dosahující výšky asi 15 metrů, kde se musí sklízet ručně pomocí dlouhých žebříků. Jeho vysoká cena je odůvodněna obtížným a náročným pěstováním a sklizní. Bobule jsou malé, s charakteristickou stopkou a tmavě hnědé barvy. Je to velmi vzácný a poměrně drahý pepř. Vhodný pro znalce nebo ty, kteří chtějí experimentovat v kuchyni! Vůně pepře Voatsiperifery připomíná černý pepř a pepř cubeb s dřevitými tóny, ale také svěžími tóny citrusů a máty. Chuť je rozhodně výrazná a plná charakteru, přesto méně pikantní než černý pepř. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Pepř Voatsipery lze namlít dobrým mlýnkem na pepř nebo snadno rozdrtit v hmoždíři.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Madagaskar Botanický název: Bourbon Piper\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472465502591,"sku":null,"price":276.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/pepe-voatsiperifery-vasetto-tappo-macina-50-gr.jpg?v=1778065359"},{"product_id":"pepr-voatsiperifery-40g","title":"Pepř Voatsiperifery 40g","description":"\u003cp\u003eVůně pepře Voatsiperifery připomíná černý pepř a pepř kubeb s dřevitými tóny, ale také svěžími tóny citrusů a máty. Chuť je rozhodně výrazná a plná charakteru, ale méně pikantní než u černého pepře.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKromě omezené oblasti produkce (pouze Madagaskar) je vysoká cena pepře Voatsiperifery odůvodněna obtížným a náročným procesem pěstování a sklizně. Rostlina roste velmi vysoko a plodí malé, křehké plody do výšky asi 15 metrů, kde je nutné je sklízet ručně pomocí dlouhých žebříků.\u003cbr\u003e\nRoste divoce téměř výhradně v lesích Madagaskaru. Bobule jsou malé, s charakteristickou stopkou a tmavě hnědé barvy. Je to nepochybně velmi vzácný a poměrně drahý pepř. Pro znalce nebo ty, kteří chtějí experimentovat v kuchyni! VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Tento pepř lze namlít dobrým mlýnkem na pepř nebo snadno rozdrtit v hmoždíři.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Madagaskar Botanický název: Bourbon Piper\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472465568127,"sku":null,"price":179.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Voatsiperifery-40-gr.jpg?v=1778065363"},{"product_id":"malabarska-zelena-paprika-sklenice-s-vikem-mlynku-30g","title":"Malabarská zelená paprika - sklenice s víkem mlýnku 30g","description":"\u003cp\u003eMalabarský zelený pepř pochází z oblasti Kerala, historické oblasti pěstování pepře. Tento pepř se sklízí nezralý, omyje se a blanšíruje ve vroucí vodě asi deset minut, než se nechá sušit na slunci. Toto ošetření je nezbytné k potlačení enzymatických a oxidačních procesů v oplodí („slupce“), které normálně přeměňují pepř na černý pepř. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Malabarský zelený pepř má svěží, ovocnou vůni a je méně štiplavý než černý pepř. Velmi dobře se hodí k rybám a bílému masu, stejně jako ke všem luštěninovým a zeleninovým polévkám.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Kerala, Indie\u003cbr\u003e\nBotanický název: Piper nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472465600895,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/pepe-verde-malabar-vasetto-tappo-macina-35-gr.jpg?v=1778065361"},{"product_id":"susena-malabarska-zelena-paprika-30g","title":"Sušená malabarská zelená paprika 30g","description":"\u003cp\u003eSušená malabarská zelená paprika pocházející z Keraly, historické oblasti pěstování paprik, se sklízí nezralá, promyje se a blanšíruje ve vroucí vodě asi deset minut, než se nechá uschnout na slunci. Toto ošetření je nezbytné k potlačení enzymatických a oxidačních procesů v oplodí („slupce“), které normálně přeměňují zrnka pepře na černý pepř. S ​​svěžím, ovocným aroma je méně štiplavá než černý pepř. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Velmi dobře se hodí k rybám a bílému masu, stejně jako ke všem luštěninovým a zeleninovým polévkám.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Kerala, Indie\u003cbr\u003e\nBotanický název: Piper Nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472465633663,"sku":null,"price":127.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Verde-Malabar-Disidratato-30-gr.jpg?v=1778065362"},{"product_id":"lyofilizovana-zelena-paprika-20g","title":"Lyofilizovaná zelená paprika 20g","description":"\u003cp\u003eLyofilizovaná zelená paprika je vysoce ceněná paprika s intenzivní, ale zároveň jemnou chutí, která se získává z nezralých plodů rostliny černého pepře (Piper nigrum), stejné rostliny, která produkuje také černý a bílý pepř.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNa rozdíl od černého pepře, který se suší na slunci, zelená paprika prochází procesem lyofilizace. Tato metoda úpravy umožňuje zachování jejích organoleptických vlastností – konkrétně chuti, vůně a aroma. Na rozdíl od sušené papriky jsou bobule jasně zelené a mají hladkou, světlou, křupavou a drobivou slupku. Chuť je intenzivní, bylinná a kořeněná. Vůně je typická pro zelenou papriku, štiplavá a rostlinná.\u003cbr\u003e\nVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Lze ji použít celou nebo nasekanou, v závislosti na receptu. Je vynikající například do klasického „filetu ze zelené papriky“ nebo se za studena strouhá na pavoučí kraby a korýše obecně.\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472465699199,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Verde-Liofilizzato-20-gr.jpg?v=1778065364"},{"product_id":"sansyo-pepr-10g","title":"Sansyo Pepř 10g","description":"\u003cp\u003ePaprika Sansho, neboli Sansjo, pochází z Japonska a patří do velké čeledi Zanthoxylum, stejně jako papriky Sichuan a Timut.\u003cbr\u003e\nPaprika Sansho má pikantní chuť, přestože neobsahuje piperin, a intenzivně citrusovou a osvěžující vůni.\u003cbr\u003e\nČasto se vyskytuje spíše ve formě prášku než bobulí, protože se také připravuje ze sušených listů a bobulí. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Může doprovázet rýži, těstoviny a obiloviny, zeleninu, ale zejména ryby a pokrmy z bílého masa. V Japonsku se často používá k dodání osobitosti lahodným kuřecím špízům (yakitori) nebo k kontrastu tučné textury sladkokyselého úhoře s jeho čerstvými citrusovými tóny.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Japonsko Botanický název: Zanthoxylum schinifolium\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472465895807,"sku":null,"price":222.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Sansyo-10-gr.jpg?v=1778065365"},{"product_id":"cervena-paprika-pondicherry-40g","title":"Červená paprika Pondicherry 40g","description":"\u003cp\u003eČervená paprika z Pondicherry je paprika sušená poté, co bobule získají typickou červenou barvu zralých plodů. Semena poté získají červenohnědou barvu s jemnějším, ovocnějším aroma než tradiční černý pepř.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePochází z Piper nigrum, je to popínavá rostlina z čeledi piperovité (Piperaceae) a roste v úrodných pláních Pondicherry v Indii, kde teplé a vlhké klima přeje jejímu pěstování. Je to vzácný a cenný produkt, ideální pro ty, kteří hledají originální a sofistikované vůně.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Tato paprika je oblíbená pro svou jedinečnou chuť a lze ji použít při vaření k dochucení omáček, ryb a jemně ochuceného masa. Je také ideální k dochucení krémové zeleniny, rizota a lehkých těstovinových pokrmů.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Pondicherry, Indie\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Piper Nigru\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472465928575,"sku":null,"price":197.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Rosso-di-Pondicherry-40g.jpg?v=1778065366"},{"product_id":"kampotska-cervena-paprika-40g","title":"Kampotská červená paprika 40g","description":"\u003cp\u003ePočátky plantáží červené papriky Kampot v jižní Kambodži sahají do 19. století, ale rozkvětu dosáhly především v 50. a 60. letech 20. století. Bohužel, všechny plantáže byly opuštěny během vlády Rudých Khmerů v 70. letech 20. století. Po tomto úpadku se však plantáže paprik pomalu oživují a toto mimořádné koření pomáhá farmářům v jedné z nejchudších zemí světa znovu vytvořit mírovou a ekonomicky udržitelnou budoucnost.\u003cbr\u003e\nHrozny se sklízejí ručně jeden po druhém z vinné révy, aby se vybraly pouze ty, které dosáhly zralosti a jsou nyní červené. Proces sušení probíhá přirozeně na slunci, po kterém následuje rychlé sušení v troubě, aby se rychle dokončil proces dehydratace a zabránilo se enzymatickému procesu, který by způsobil zčernání hroznů.\u003cbr\u003e\nChilli papričky Kampot mají jedinečnou vůni a chuť s vysokou pikantností a lehkým eukalyptovým aroma. Červené chilli papričky Kampot jsou považovány za jedny z nejlepších na světě, chilli papričky pro amatéry i znalce. V KULINÁŘSKÉM POUŽITÍ: Vynikající k červenému masu, kachním prsům nebo pečeným rybám... ale čerstvě mleté ​​maso vždy přidejte na poslední chvíli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Kampot, Kambodža Botanický název: Piper nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472465961343,"sku":null,"price":197.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Rosso-Kampot-40-gr.jpg?v=1778065367"},{"product_id":"tellicherry-cerny-pepr-40g","title":"Tellicherry černý pepř 40g","description":"\u003cp\u003eČerný pepř Tellicherry, pěstovaný na svazích východně od Tellicherry, malého města v indické Kérale, má velká, rovnoměrně rozložená zrna, tmavě hnědou barvu, intenzivní vůni a silnou pikantnost. Sklízí se, když se plod změní ze zelené na žlutou\/oranžovou, což je doba, kdy začíná zrát. Vůně je obzvláště zajímavá, s kořeněnými a pryskyřičnými tóny, zatímco pikantnost je intenzivní a přetrvávající.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Černý pepř Tellicherry je víceúčelový pepř. Doporučujeme ho kombinovat zejména s grilovaným červeným masem, vepřovým masem a chutnými rybami.\u003cbr\u003e\nPůvod: Kérala, Indie\u003cbr\u003e\nBotanický název: Piper Nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472465994111,"sku":null,"price":142.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Nero-Tellicherry-40-gr.jpg?v=1778065368"},{"product_id":"mignonette-mlety-cerny-pepr-40g","title":"Mignonette mletý černý pepř 40g","description":"\u003cp\u003ePepř mignonette je přechodným stavem mezi zrnkovým pepřem a mletým pepřem, takže se jedná o hrubě mletý pepř. Pepř mignonette umožňuje, aby se chuť pepře v receptech šířila rychleji než u celozrnných obilovin a dodává trochu textury. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Je obzvláště oblíbený mezi milovníky grilování v marinádách a omáčkách k grilovanému masu a rybám. Je velmi doporučován do masových a uzeninových pokrmů, k přípravě uzených mas, paštik, uzenin, klobás, ale i masových kuliček a zvěřinových dušených pokrmů. Je také vynikající do máslových omáček (například béarnaise) nebo jako přísada do francouzské omáčky vhodné k ústřicím, která se také nazývá „mignonette“. Botanický název: Piper nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472466026879,"sku":null,"price":117.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-nero-macinato-mignonette-40g.jpg?v=1778065370"},{"product_id":"mlety-cerny-pepr-40g","title":"Mletý černý pepř 40g","description":"\u003cp\u003eStředně jemně mletý černý pepř (mignonette), mletý černý pepř Lampong ve formátu „mignonette“. Používejte v kuchyni, kdykoli nechcete používat mlýnek na pepř.\u003cbr\u003e\nVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Vynikající pro rychlou přípravu, ve směsi s jiným kořením pro voňavé potření grilovaného masa nebo přidaná do omáček a vývarů. Je to praktická chilli paprička pro každodenní použití.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Indonésie Botanický název: Piper nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472466092415,"sku":null,"price":117.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Nero-Macinato-40-gr.jpg?v=1778065370"},{"product_id":"wayanad-cerny-pepr-40g","title":"Wayanad černý pepř 40g","description":"\u003cp\u003ePaprika Wayanad, pěstovaná ve stejnojmenné oblasti Kerala v Indii, je ceněný produkt, známý pro svou obzvláště komplexní vůni, výraznou pikantnost a větší než standardní velikost zrn, což mu vyneslo přezdívku „Jumbo Pepper“.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePaprika Wayanad má intenzivní, kořeněnou chuť s tóny citrusů, dřeva a země.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ PRO SPOTŘEBITELE: Tato paprika je pěstována organicky.\u003cbr\u003e\nSpolečnost Tuttilespeziedelmondo zaručuje její status organického produktu, ačkoli se rozhodla tento vzácný a specializovaný produkt neoznačovat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKULINÁŘSKÉ VYUŽITÍ: Tato paprika je ideální pro marinování masa, ryb nebo zeleniny a pro přípravu omáček, šťáv a chutných koření. Je také vynikající pro dochucení polévek, zeleniny a sýrů a pro dodání komplexnosti tradičním indickým a mezinárodním pokrmům.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Wayanad, Kerala - Indie\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Piper Nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472466125183,"sku":null,"price":147.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-nero-di-Wayanad-40g.jpg?v=1778065372"},{"product_id":"sulawesky-cerny-pepr-40g","title":"Sulaweský černý pepř 40g","description":"\u003cp\u003eSulaweský pepř je vysoce kvalitní produkt. Díky příznivému tropickému klimatu a staletým pěstitelským technikám roste v úrodné půdě ostrova Sulawesi v Indonésii. Oblast je proslulá svými četnými odrůdami pepře, které se pěstují již dlouhou dobu, a současným rozšířeným využíváním ekologických zemědělských metod, které nejlépe zaručují kvalitu produktu a ochranu životního prostředí. DŮLEŽITÁ POZNÁMKA PRO SPOTŘEBITELE: Tento pepř se pěstuje ekologicky. Společnost Tuttelespeziedelmondo zaručuje jeho bio status, ačkoli se rozhodla neposkytovat certifikaci na etiketě tohoto vzácného a specializovaného produktu. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Bio sulaweský pepř, ceněný pro svou intenzivní, kořeněnou chuť, je ideální pro dochucování omáček a chutných masových a rybích pokrmů a dodává kuchyni výrazný, exotický nádech. Původ: Sulawesi, Indonésie\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Piper nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472466190719,"sku":null,"price":147.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-nero-di-Sulawesi-40g.jpg?v=1778065372"},{"product_id":"sarawaksky-cerny-pepr-50g-sklenice-s-mlynkem","title":"Sarawakský černý pepř - 50g sklenice s mlýnkem","description":"\u003cp\u003eSarawakský černý pepř pochází z ostrova Malajsie (Borneo). Tento vysoce rafinovaný pepř má svěží, ovocné a lehce pryskyřičné aromatické tóny. Chuť a vůně se v ústech rozvíjejí vyváženým způsobem, vyvažují pikantnost a kořeněné tóny. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Výjimečná chilli paprička, která se dobře hodí ke každému pokrmu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Borneo, Malajsie\u003cbr\u003e\nBotanický název: Piper Nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472466256255,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Nero-Sarawak-Vasetto-Tappo-Macina-50-gr.jpg?v=1778065373"},{"product_id":"sarawaksky-cerny-pepr-40g","title":"Sarawakský černý pepř 40g","description":"\u003cp\u003eSarawakský černý pepř pochází z ostrova Malajsie (Borneo). Tento vysoce rafinovaný pepř má svěží, ovocné a lehce pryskyřičné aromatické tóny. Chuť a vůně se v ústech rozvíjejí vyváženým způsobem, vyvažují pikantnost a kořeněné tóny. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Výjimečná chilli paprička, která se dobře hodí ke každému pokrmu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Borneo, Malajsie\u003cbr\u003e\nBotanický název: Piper Nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472466321791,"sku":null,"price":142.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/pepe-nero-di-sarawak-40-gr.jpg?v=1778065375"},{"product_id":"cerny-pepr-pondicherry-40-g","title":"Černý pepř Pondicherry 40 g","description":"\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Voňavý a intenzivní, je to speciální produkt, přesto vhodný do jakéhokoli pokrmu. Je obzvláště vhodný k vařeným nebo syrovým rybám, mořským plodům, chobotnicím a sépiím.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Pondicherry, Indie. Botanický název: Piper Nigrum.\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472466354559,"sku":null,"price":142.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Nero-di-Pondicherry-40gr.jpg?v=1778065376"},{"product_id":"pho-quoc-cerny-pepr-40g","title":"Pho Quoc černý pepř 40g","description":"\u003cp\u003ePaprika Phu Quoc je vysoce ceněná paprika s výraznou vůní. Roste na tropickém ostrově Phu Quoc, který se nachází v Thajském zálivu u západního pobřeží Vietnamu. Sklízí se téměř plně zralá a po usušení získává červenohnědou barvu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJe známá pro svou vysokou kvalitu a jako jedna z nejcennějších vietnamských paprik. Je také ceněna pro své jedinečné aromatické vlastnosti, připomínající zralé tropické ovoce a středně pálivou chuť. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Tato paprika se svou lehce kořeněnou a sladkou vůní je ideální k dochucení omáček, marinád a delikátních masových a rybích pokrmů.\u003cbr\u003e\nPůvod: Phu Quoc, Vietnam\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Piper nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472466387327,"sku":null,"price":172.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Nero-di-Pho-Quoc-40g.jpg?v=1778065378"},{"product_id":"penja-cerny-pepr-40g","title":"Penja černý pepř 40g","description":"\u003cp\u003ePepř (Piper nigrum) je rostlina patřící do čeledi piperovitých (Piperaceae). Pepř penja je vzácný produkt pěstovaný na plantážích penja ve východním Kamerunu. Tato specifická sopečná oblast, bohatá na vodní zdroje, se vyznačuje jedinečným mikroklimatem, které pepři dodává zvláštní a výraznou chuť. Bobule jsou černé, kulovité a pravidelné.\u003cbr\u003e\nOd roku 2013 se pepř penja těší mezinárodnímu uznání CHZO (chráněné zeměpisné označení), které zaručuje vysoký standard kvality. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Tento konkrétní pepř, zejména pro svou intenzivní, bylinnou vůni, je vynikající k dochucení zvěřiny, vepřového a hovězího masa, ale je také perfektní do luštěninových polévek a chutných ryb, jako jsou makrely a sleďové. Mnoho znalců jej považuje za jeden z nejlepších pepřů na světě.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Kamerun Botanický název: Piper nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472466420095,"sku":null,"price":177.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Nero-di-Penja-40-gr.jpg?v=1778065380"},{"product_id":"lampongsky-cerny-pepr-sklenice-s-vikem-mlynku-50g","title":"Lampongský černý pepř - sklenice s víkem mlýnku 50g","description":"\u003cp\u003eČerný pepř Lampong má tmavě hnědou barvu. Pěstuje se především v jižní části ostrova Sumatra. Jeho kořeněnost je intenzivní a přetrvávající, doprovázená bylinnými tóny připomínajícími nezralé zelené papriky. Ve vůni jsou cítit tóny kadidla a dřevité aroma, spolu s okamžitou a energickou kořeněností.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Sumatra, Indonésie. Botanický název: Piper nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472466452863,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Nero-Lampong-Vasetto-Tappo-Macina-50-gr.jpg?v=1778065381"},{"product_id":"lampongsky-cerny-pepr-40g","title":"Lampongský černý pepř 40g","description":"\u003cp\u003eLampongský černý pepř má tmavě hnědou barvu. Pěstuje se převážně v jižní části ostrova Sumatra. Jeho kořeněnost je intenzivní a přetrvávající, doprovázená bylinnými tóny připomínajícími nezralé zelené papriky. V aroma se tóny kadidla a dřevité tóny kombinují s okamžitou a energickou kořeněností.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKULINÁŘSKÉ VYUŽITÍ: Tento pepř je ideální do pokrmů na bázi sýra. Chuť lampongského černého pepře se také velmi dobře hodí k dezertům na bázi čokolády. Původ: Sumatra, Indonésie. Botanický název: Piper nigrum.\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472466485631,"sku":null,"price":117.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Nero-di-Lampong-40-gr.jpg?v=1778065383"},{"product_id":"kilindi-cerny-pepr-40g","title":"Kilindi černý pepř 40g","description":"\u003cp\u003eČerný pepř Kilindi pochází z bohaté a úrodné půdy ostrova Zanzibar v Tanzanii.\u003cbr\u003e\nPepř Kilindi, pěstovaný převážně v oblasti Tanga, těží z tropického klimatu a půdy bohaté na živiny. Místní komunity přijímají udržitelné ekologické postupy, což zaručuje vysoce kvalitní produkt bez použití chemických pesticidů.\u003cbr\u003e\nTmavé, vrásčité bobule uvolňují komplexní aroma s tóny dřeva, citrusů a květin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDŮLEŽITÉ UPOZORNĚNÍ PRO SPOTŘEBITELE: Tento pepř je pěstován ekologicky. Společnost Tuttilespeziedelmondo zaručuje jeho ekologický status, ačkoli se rozhodla neposkytovat certifikaci pro tento vzácný a specializovaný produkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKULINÁŘSKÉ VYUŽITÍ: Je všestranný a vylepšuje řadu pokrmů. Ideální k marinování masa, ryb a zeleniny, do omáček nebo šťáv, do lahodných dresinků a k dochucení polévek, salátů a sýrů.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Kilindi, Zanzibar, Tanzanie\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Piper nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472466518399,"sku":null,"price":147.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-nero-di-Kilindi-40g.jpg?v=1778065384"},{"product_id":"kampotsky-cerny-pepr-50g-sklenice-mlynek-s-vickem","title":"Kampotský černý pepř - 50g sklenice mlýnek s víčkem","description":"\u003cp\u003eKampotský černý pepř se sklízí ručně a pečlivě vybírá před dozráním bobulí, kdy se zbarví do žluta až oranžova. Dlouhá tradice zpracování tohoto pepře v této oblasti Kambodži z něj činí jeden z nejcennějších na světě. Plantáže v jižní Kambodži sahají až do 19. století, ale vzkvétaly zejména v 50. a 60. letech 20. století. Bohužel, všechny plantáže byly opuštěny během vlády Rudých Khmerů v 70. letech 20. století. Po tomto úpadku se však pepřové plantáže pomalu oživují a toto mimořádné koření pomáhá farmářům v jedné z nejchudších zemí světa znovu vytvořit mírovou a ekonomicky udržitelnou budoucnost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProces sušení probíhá přirozeně, na slunci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKULINÁŘSKÉ VYUŽITÍ: Je to jistě pepř pro znalce, ale je stejně všestranný a vhodný do jakéhokoli pokrmu díky přetrvávajícím květinovým vůním v kombinaci s výraznou pikantností, kterou přináší na chuťové pohárky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Kampot, Kambodža Botanický název: Piper Nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472466715007,"sku":null,"price":276.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Nero-di-Kampot-Vasetto-Tappo-Macina-50-gr.jpg?v=1778065385"},{"product_id":"kampotsky-cerny-pepr-40g","title":"Kampotský černý pepř 40g","description":"\u003cp\u003eKampotský černý pepř se sklízí ručně a pečlivě vybírá před dozráním bobulí, kdy se zbarví do žluta až oranžova. Dlouhá tradice zpracování tohoto pepře v této oblasti Kambodži z něj činí jeden z nejcennějších na světě. Plantáže v jižní Kambodži sahají až do 19. století, ale vzkvétaly zejména v 50. a 60. letech 20. století. Bohužel, všechny plantáže byly opuštěny během vlády Rudých Khmerů v 70. letech 20. století. Po tomto úpadku se však pepřové plantáže pomalu oživují a toto mimořádné koření pomáhá farmářům v jedné z nejchudších zemí světa znovu vytvořit mírovou a ekonomicky udržitelnou budoucnost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProces sušení probíhá přirozeně, na slunci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKULINÁŘSKÉ VYUŽITÍ: Je to jistě pepř pro znalce, ale je stejně všestranný a vhodný do jakéhokoli pokrmu díky přetrvávajícím květinovým vůním v kombinaci s výraznou pikantností, kterou přináší na chuťové pohárky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Kampot, Kambodža Botanický název: Piper Nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472466747775,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Nero-di-Kampot-40-gr.jpg?v=1778065387"},{"product_id":"bucay-cerny-pepr-40g","title":"Bucay černý pepř 40g","description":"\u003cp\u003ePepř Bucay se pěstuje v provincii Guayas v Ekvádoru, na okraji deštného pralesa.\u003cbr\u003e\nOblast se vyznačuje úrodnou půdou bohatou na živiny, ideální pro pěstování této ceněné papriky.\u003cbr\u003e\nPěstuje se na malých farmách, které používají udržitelné pěstitelské postupy, jež respektují životní prostředí, zabraňují odlesňování a zvyšují přírodní zdroje regionu.\u003cbr\u003e\nMá komplexní a rafinovanou vůni s tóny citronu a máty s lehkým kouřovým nádechem.\u003cbr\u003e\nNa patře nabízí mírnou, ale přetrvávající pikantnost, vyváženou příjemnou citrusovou nótou. KULINÁŘSKÉ VYUŽITÍ: Ideální pro grilovaná masa, steaky, pečeně a zvěřinu. Dodává rafinovaný nádech pečeným, grilovaným nebo ceviche rybím pokrmům a zvýrazňuje chuť grilované a pečené zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Bucay, Ekvádor\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Piper nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472466780543,"sku":null,"price":157.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Nero-di-Bucay-40g.jpg?v=1778065388"},{"product_id":"uzeny-cerny-pepr-banasura-30-g","title":"Uzený černý pepř Banasura 30 g","description":"\u003cp\u003eCeněný pepř Banasura, pěstovaný v okrese Wayanad v severovýchodní Kérale, se několik dní uzí za studena přírodním bukovým kouřem.\u003cbr\u003e\nVýsledkem je výjimečný pepř, který si zachovává svou typickou vůni a kořeněnost, které se mísí s jemnou vůní kouře a vytvářejí tak bezkonkurenční vůni. Pokud milujete pepř a kouřové tóny, měl by být tento produkt nezbytností ve vaší spíži! VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Voňavý, kořeněný a kouřový pepř je perfektní ingrediencí k dochucení masa a ryb, ale i sýrů, hub a luštěnin. Vynikající do rizota nebo do trochu neobvyklého cacio e pepe.\u003cbr\u003e\nPůvod: Banasura, Wayanad, Kérala - Indie. Botanický název: Piper Nigrum + přírodní bukový kouř\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472466846079,"sku":null,"price":167.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-nero-di-Banasura-Affumicato-30gr.jpg?v=1778065388"},{"product_id":"cerny-pepr-banasura-40-g","title":"Černý pepř Banasura 40 g","description":"\u003cp\u003eV obzvláště úrodné oblasti vhodné pro pěstování papriky, v severovýchodní Kérale, se pěstuje velmi unikátní paprika, a to jak co se týče metody pěstování, tak i doby sklizně.\u003cbr\u003e\nRostliny se vypěstují na podpěrách do značné výšky 15 metrů a plody se sklízejí později než u jiných odrůd, když se blíží dozrání. Vzniká tak extrémně aromatická paprika, která rozvíjí vonné a intenzivní tóny. Nízký výnos rostlin, ruční sklizeň a sušení na slunci přispívají k tomu, že paprika Banasura je poměrně vzácnou paprikou, určenou pouze pro znalce.\u003cbr\u003e\nVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Voňavá a intenzivní, je to speciální produkt a zároveň vhodný do jakéhokoli pokrmu. Je obzvláště vhodná k vařeným nebo syrovým rybám, mořským plodům, chobotnicím a sépiím.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Banasura, Wayanad, Kérala - Indie Botanický název: Piper Nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472466977151,"sku":null,"price":142.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Nero-di-Banasura-30gr.jpg?v=1778065390"},{"product_id":"vietnamsky-cerny-pepr-40g","title":"Vietnamský černý pepř 40g","description":"\u003cp\u003eNe každý ví, že Vietnam je předním světovým producentem pepře s tržním podílem přesahujícím 30 % světové produkce.\u003cbr\u003e\nProdukce se v posledních desetiletích výrazně zvýšila díky příznivému tropickému klimatu, efektivním pěstitelským technikám a velkému počtu odrůd, které se v tropickém podnebí daří. Vietnamský černý pepř se vyznačuje některými jedinečnými vlastnostmi: intenzivní a přetrvávající vůní, dřevitou a lehce mátovou, s tóny zelené papriky a koření.\u003cbr\u003e\nVyvážená pikantnost vyvážená komplexními aromatickými tóny ho činí vhodným pro mnohostranné použití.\u003cbr\u003e\nVietnamský černý pepř si zachovává příjemnou svěžest, a to i díky způsobu zpracování, který zahrnuje rychlé povaření pepřových zrn ve vodě před sušením. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Univerzální pepř, intenzivní, aromatický a přetrvávající. Vhodný k přidání do čerstvě mletého masa jako konečný dotek do pokrmů, ale také jako přísada do pomazánek a marinád na grilované maso. Původ: Vietnam Botanický název: Piper Nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472467009919,"sku":null,"price":117.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Nero-del-Vietnam-40g.jpg?v=1778065391"},{"product_id":"uzeny-malabarsky-cerny-pepr-40g","title":"Uzený malabarský černý pepř 40g","description":"\u003cp\u003eMalabarský černý pepř se sklízí ručně před dosažením zralosti. Poté se vybírá a suší na slunci, čímž se aktivuje enzymatický proces, který mění barvu ze zelené na černou.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Aromatický s lesními tóny a pronikavou kořeněností se dobře hodí k červenému masu a chutným rybám. Vynikající pro míchání s kořenícími směsmi, marinádami a omáčkami. Původ: Indie\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Piper nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472467075455,"sku":null,"price":147.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Nero-del-Malabar-Affumicato-40g.jpg?v=1778065392"},{"product_id":"malabarsky-cerny-pepr-40g","title":"Malabarský černý pepř 40g","description":"\u003cp\u003eMalabarský černý pepř se ručně sklízí před dosažením zralosti, vybírá se a suší se na slunci, čímž se aktivuje enzymatický proces, který mění jeho barvu ze zelené na černou. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Aromatický s lesními tóny a pronikavou kořeněností se dobře hodí k červenému masu a chutným rybám. Vynikající pro míchání s kořenícími směsmi, marinádami a omáčkami.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Indie Botanický název: Piper Nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472467108223,"sku":null,"price":117.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Nero-del-Malabar-40-gr.jpg?v=1778065393"},{"product_id":"madagaskarsky-cerny-pepr-40g","title":"Madagaskarský černý pepř 40g","description":"\u003cp\u003eMadagaskar je v současnosti jedním z největších světových producentů pepře. Jeho pepř má pravidelná, velmi tmavá zrna a silnou, přetrvávající pikantnost.\u003cbr\u003e\nAromaticky se vyznačuje charakteristickými štiplavými tóny kůže a tabáku. VHODNÉ PRO KULINÁŘSTVÍ: Vhodné pro všechny účely, doporučeno k červeným masům a grilovaným pokrmům. Původ: Madagaskar. Botanický název: Piper Nigrum.\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472467173759,"sku":null,"price":117.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Nero-del-Madagascar-40-gr.jpg?v=1778065395"},{"product_id":"brazilsky-cerny-pepr-40g","title":"Brazilský černý pepř 40g","description":"\u003cp\u003eAčkoli brazilský černý pepř pochází z Indického poloostrova, v současnosti se s vynikajícími výsledky pěstuje v mnoha částech světa s tropickým podnebím. Brazílie je ve skutečnosti jedním z největších světových producentů po Vietnamu, Indii, Malajsii a Madagaskaru. Středně velký, hnědý pepř se vyznačuje vůní zralého ovoce, pomerančové kůry a náznaky kakaa. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Brazilský pepř je vhodný do jakéhokoli pokrmu, ať už syrového nebo vařeného. Botanický název: Piper nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472468287871,"sku":null,"price":117.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Nero-del-Brasile-40-gr.jpg?v=1778065396"},{"product_id":"pepr-mackhen-20g","title":"Pepř MacKhen 20g","description":"\u003cp\u003ePepř Mac Khen, známý také jako vietnamský sečuánský pepř, je extrémně aromatický produkt pocházející z Indočíny.\u003cbr\u003e\nToto koření pochází z bobulí Zanthoxylum rhetsa, trnitého keře patřícího do čeledi Rutaceae, blízkého příbuzného slavnějšího sečuánského pepře. Pěstování pepře Mac Khen se soustřeďuje především v horských oblastech severního Vietnamu, zejména v provinciích Lai Châu a Lào Cai. Tyto oblasti nabízejí ideální klima a úrodnou půdu pro růst rostlin. Sklizeň se tradičně provádí ručně místními komunitami, které předávají pěstitelské a sklízecí techniky z generace na generaci.\u003cbr\u003e\nDrobné plody se po dozrání suší na slunci a získávají charakteristickou hnědou barvu.\u003cbr\u003e\nZe senzorického hlediska vyniká citrusová a kořeněná vůně s pozadím terpentýnu, dřeva a pryskyřice z borových šišek. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Jeho jedinečná chuť může vylepšit širokou škálu pokrmů, od bílého masa přes mořské plody až po zeleninu. Často se používá do marinád, polévek a smažených pokrmů, kde dodává pikantní citrusový nádech. Je klíčovou součástí tradiční vietnamské kuchyně, kde se používá k dochucení grilovaného kuřete a pečeného vepřového masa. Je také vynikající v alkoholickém nálevu do bitterů nebo koktejlů. Původ: Vietnam Botanický název: Zanthoxylum rhetsa\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472468320639,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Mac-khen-20g.jpg?v=1778065398"},{"product_id":"dlouhy-pepr-sklenice-s-vikem-mlynku-40g","title":"Dlouhý pepř - sklenice s víkem mlýnku 40g","description":"\u003cp\u003eJávský dlouhý pepř pochází z jihovýchodní Asie. Jeho malé plody jsou uzavřeny v jediné struktuře připomínající malé borové šišky. Navzdory svému zcela odlišnému vzhledu od černého pepře patří dlouhý pepř do botanické čeledi Piperaceae. Jeho lehká kořeněnost je doprovázena komplexní kyticí vůní od muškátového oříšku přes pryskyřici až po náznaky citrusů.\u003cbr\u003e\nVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Dlouhý pepř je méně pikantní než černý pepř, takže se dobře hodí k mořským plodům, bílému masu a jemným rybám. Je to dochucovadlo, se kterým stojí za to experimentovat při dochucování ovocných salátů, zejména pokud se dobře hodí ke sladkokyselým tónům ananasu.\u003cbr\u003e\nNelze ho strout v mlýnku na pepř, protože je příliš měkký, ale dobře se hodí do hmoždíře. Lze ho strout jako muškátový oříšek nebo dokonce použít celý při pomalém vaření.\u003cbr\u003e\nStojí za to vyzkoušet nahradit černý pepř dlouhým pepřem v tradičních receptech (jako je cacio e pepe)... budete překvapeni výsledky!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Indie Botanický název: Piper retrofactum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472468550015,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Lungo-Vasetto-Tappo-Macina-40-gr.jpg?v=1778065399"},{"product_id":"kambodzska-dlouha-cervena-paprika-40g","title":"Kambodžská dlouhá červená paprika 40g","description":"\u003cp\u003eKampotský dlouhý pepř, připomínající malou borovou šišku, je mimořádně ceněný produkt pocházející z oblasti věnované pěstování pepře. Papriky dozrávají na rostlině a sklízejí se, když jsou zcela červené. To znamená, že konečné aroma produktu po zpracování je sladší a jemnější než u jeho černého protějšku. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Jelikož se jedná o vzácný a vzácný produkt vyráběný v malém množství, doporučujeme jej používat k přípravě sofistikovaných a rafinovaných pokrmů. To neznamená, že není vhodný k dochucení dobrého rizota nebo výstřední carbonary. Původ: Kambodža Botanický název: Piper longum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472468582783,"sku":null,"price":197.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Lungo-Rosso-di-Kampot-40-gr.jpg?v=1778065400"},{"product_id":"vietnamska-dlouha-cervena-paprika-40g","title":"Vietnamská dlouhá červená paprika 40g","description":"\u003cp\u003eVietnamská dlouhá červená paprika je vzácná a ceněná paprika s výraznou sladkou a lehce pikantní vůní.\u003cbr\u003e\nPěstuje se především v severních provinciích Vietnamu, jako jsou Quang Tri a Quang Binh. Tyto oblasti nabízejí úrodnou půdu a vhodné klima, ideální pro růst rostlin. Pěstitelé často používají tradiční zemědělské postupy, aby si udrželi kvalitu produktu. Je považována za jednu z nejvzácnějších odrůd paprik a je gurmánskou ingrediencí v kuchyni. Pochází z Piper longum, rostliny z čeledi Piperaceae, a produkuje malé, protáhlé plody připomínající mini šišky, dlouhé asi 4 cm. Plody se sklízejí těsně před plnou zralostí, kdy jejich barva zčervená, což zajišťuje sladší a jemnější aroma než u dlouhé černé papriky.\u003cbr\u003e\nLusky mají výraznou chuť s aromatickými tóny koření a pryskyřic a nádechem pikantnosti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Ceněný pro svou vytříbenou chuť, lze jej v kuchyni využít mnoha způsoby: jeho kořeněná vůně je ideální pro obohacení omáček a marinád a je ideální pro dochucení masových pokrmů, polévek a dušených pokrmů, kterým dodá nádech mírné pikantnosti a aroma. Původ: Vietnam\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Piper longum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472468648319,"sku":null,"price":197.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Lungo-Rosso-del-Vietnam-40g.jpg?v=1778065401"},{"product_id":"selim-dlouhy-pepr-40g","title":"Selim dlouhý pepř 40g","description":"\u003cp\u003eSelimský pepř patří do čeledi Annonaceae a pochází ze střední Afriky. Používají se plody tohoto pepře, které vypadají jako malé, tmavé lusky dlouhé 2–3 cm, z nichž každý obsahuje asi 5–8 semen. Vůně je aromatická a štiplavá, někdy s kouřovými podtóny (v závislosti na procesu dehydratace lusku) a chuť odhaluje tóny pepře a muškátového oříšku s náznaky mentolu. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Ve střední a západní Africe se používá v mnoha tradičních pokrmech, jako jsou polévky a masové dušené pokrmy (často vařené s ořechy, zejména arašídy). V Kamerunu se také přidává do čaje. Protože lusk dodává aromatickou složku, zatímco semeno dodává pikantnost, je vhodné lusk otevřít, oddělit semena a obojí rozemlít v hmoždíři nebo mlýnku na pepř.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Ghana\u003cbr\u003e\nBotanický název: Xylopia aethiopica\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472468713855,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Lungo-di-Selim-40-gr.jpg?v=1778065403"},{"product_id":"dlouhy-javsky-pepr-40g","title":"Dlouhý jávský pepř 40g","description":"\u003cp\u003eJávský dlouhý pepř pochází z jihovýchodní Asie. Jeho malé plody jsou uzavřeny v jediné struktuře připomínající malé borové šišky. Navzdory svému zcela odlišnému vzhledu od černého pepře patří dlouhý pepř do botanické čeledi Piperaceae. Jeho lehká kořeněnost je doprovázena komplexní kyticí vůní od muškátového oříšku přes pryskyřici až po náznaky citrusů.\u003cbr\u003e\nVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Dlouhý pepř je méně pikantní než černý pepř, takže se dobře hodí k mořským plodům, bílému masu a jemným rybám. Je to dochucovadlo, se kterým stojí za to experimentovat při dochucování ovocných salátů, zejména pokud se dobře hodí ke sladkokyselým tónům ananasu.\u003cbr\u003e\nNelze ho strout v mlýnku na pepř, protože je příliš měkký, ale dobře se hodí do hmoždíře. Lze ho strout jako muškátový oříšek nebo dokonce použít celý při pomalém vaření.\u003cbr\u003e\nStojí za to vyzkoušet nahradit černý pepř dlouhým pepřem v tradičních receptech (jako je cacio e pepe)... budete překvapeni výsledky!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Indonésie Botanický název: Piper retrofactum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472468746623,"sku":null,"price":91.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Lungo-di-Java-40-gr.jpg?v=1778065404"},{"product_id":"africky-dlouhy-pepr-40g","title":"Africký dlouhý pepř 40g","description":"\u003cp\u003eAfrický dlouhý pepř (Piper capense) je méně pálivý než bengálský dlouhý pepř (Piper longum) a indonéský dlouhý pepř (Piper retrofractum). Africký dlouhý pepř má měkčí texturu a je tenčí než jiné druhy dlouhých pepřů. Z tohoto důvodu jej nelze mlít v mlýnku, ale musí se roztlouct v hmoždíři nebo sekat nožem, případně použít vcelku k vaření. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Jeho jemné tóny skořice a eukalyptu se dokonale hodí k rybám a bílému masu, stejně jako k luštěninám. Stojí za to ho vyzkoušet i ve zvěřinových dušených pokrmech a ragú. Je mnohem křehčí než jiné dlouhé pepře, takže se snáze drtí v hmoždíři nebo seká nožem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Etiopie Botanický název: Piper capense\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472468812159,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Lungo-Africano-40-gr.jpg?v=1778065406"},{"product_id":"timut-pepr-20g","title":"Timut pepř 20g","description":"\u003cp\u003eTimutský pepř je botanickým příbuzným sečuánského pepře, ale má menší, extrémně voňavé bobule. Jeho aroma je také intenzivnější a silnější, s výjimečnou citrusovou notou připomínající grapefruit a komplexní vůní mučenky. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Krásně se hodí k bílým rybám a mořským plodům. Používá se podobně jako známější sečuánské papriky (zelené a červené), bobule se rozdrtí v hmoždíři nebo mlýnku na koření (mlýnek na pepř není vhodný) a před použitím se několikrát opečou nasucho na horké pánvi. Vzhledem k tomu, že se jedná o pepř s intenzivními aromatickými tóny, neměl by se s ním přehánět, jinak jeho aroma přebije ostatní chutě pokrmu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Nepál Botanický název: Zanthoxylum armatum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472468910463,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-di-Timut-20-gr.jpg?v=1778065407"},{"product_id":"secuanska-secuanska-zelena-paprika-20g","title":"Sečuánská\/Sečuánská zelená paprika 20g","description":"\u003cp\u003eSečuánská zelená paprika (nebo sečuánská) je falešná paprika pocházející z provincie S'-čchuan v jihozápadní Číně. Vůně sečuánské zelené papriky je svěžejší a aromatičtější než u běžné sečuánské papriky, s převážně citrusovými a osvěžujícími tóny. Nehodí se do mlýnku na pepř; nejlépe se drtí v hmoždíři nebo elektrickém mlýnku na koření. Pro dosažení nejlepšího aroma z této bobule se doporučuje ji před použitím několik minut sušit (bez tuku a tekutiny) na horké pánvi. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Velmi dobře se hodí k rybám a zelenině, čerstvému ​​ovoci a ovocným dezertům.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Čína Botanický název: Zanthoxylum piperitum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472468975999,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-di-Szechuan-Verde-20-gr.jpg?v=1778065408"},{"product_id":"majuli-pepr-30gr","title":"Majuli pepř 30gr","description":"\u003cp\u003ePaprika Majuli je jedním z nejvýraznějších druhů ovoce z čeledi dýňovitých. Jeho jádro připomíná malou sušenou ostružinu černé barvy a vůni podobnou dlouhému pepři, jehož je poddruhem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRostlina je popínavý keř, který divoce roste v jižní Číně a širší části v himálajských oblastech. Pěstuje se také tradičními zemědělskými metodami ve státech Kerala, Karnátaka a Assam. V druhém zmíněném státě se vyskytuje především na říčním ostrově Majuli, který vzniká soutokem řek Brahmaputra a Subansiri. V Indii je assámská paprika obzvláště ceněna pro své použití v ajurvédě. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Je ceněna pro svou pikantní chuť a je ideální pro dochucování omáček, marinád a masových pokrmů. Dobře se hodí k pernaté zvěři a divokým prasatům, ale také jednodušeji ke grilovanému masu a slaným těstovinovým pokrmům (jako jsou pasta alla gricia nebo carbonara). Původ: Assam, Indie. Botanický název: Piper mullesua.\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472469467519,"sku":null,"price":154.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-di-Majuli-30gr.jpg?v=1778065411"},{"product_id":"nove-koreni-v-prasku-20g","title":"Nové koření v prášku 20g","description":"\u003cp\u003eKomplexní vůně nového koření zahrnuje vůni muškátového oříšku, hřebíčku a skořice s nádechem koření připomínajícím černý pepř. Z tohoto důvodu se jeho anglický název nazývá pimento. Je to všestranné a zajímavé koření, které se hojně používá v karibské a středoamerické kuchyni, ale také v severoamerické kuchyni (například v dýňovém koláči nebo vánočním cukroví) a ve středomořských zemích.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSKÝCH ZÁBAVÁCH: Nové koření v prášku je praktičtější a rychlejší k použití k dochucení těst (např. sušenek nebo džemů) nebo v koktejlech a nálevech. Můžete ho také posypat pečeněmi nebo rizotem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Jamajka Botanický název: Pimenta dioica\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472469565823,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-della-Jamaica-in-Polvere-20-gr.jpg?v=1778065414"},{"product_id":"nove-koreni-40g","title":"Nové koření 40g","description":"\u003cp\u003eNové koření, které se vzhledem více podobá jalovcovým bobulím než černému pepři, za který bylo zaměňováno, když bylo objeveno, je sušený plod stromu z čeledi Myrtaceae, původem z Jamajky. Komplexní vůně nového koření zahrnuje vůni muškátového oříšku, hřebíčku a skořice s nádechem koření připomínajícím černý pepř. Z tohoto důvodu se jeho anglický název nazývá pimento. Je to všestranné a zajímavé koření, široce používané v karibské a středoamerické kuchyni, ale také v Severní Americe (například v dýňovém koláči nebo vánočním cukroví) a ve středomořských zemích.\u003cbr\u003e\nCelé bobule lze skladovat dlouhou dobu, ale nové koření projeví svou nejlepší chuť, když je mleté. V tomto případě ho však lze skladovat kratší dobu, protože se chuť rychleji rozptýlí.\u003cbr\u003e\nVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Kromě tradičního použití v anglických pokrmech, zejména v dezertech, stojí za to vyzkoušet dochucení sladkokyselou karamelizovanou cibulí nebo přidání špetky koření do zvěřinových dušených pokrmů.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Jamajka Botanický název: Pimenta dioica\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472469631359,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-della-Jamaica-40-gr.jpg?v=1778065415"},{"product_id":"mnichsky-pepr-chaste-tree-40g","title":"Mnichský pepř - Chaste Tree 40g","description":"\u003cp\u003eMnichovský pepř, známý také jako sporýš, patří do čeledi sporýšovitých (Verbenaceae). Jeho původ je ve Středomoří. Zralé bobule jsou šedé a po usušení připomínají malá pepřová zrna.\u003cbr\u003e\nVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Díky mírně hořké chuti jsou nezbytnou součástí některých kořenících směsí, jako je Ras el Hanout.\u003cbr\u003e\nDíky svým charakteristickým lehkým a mírně hořkým aromatickým tónům je poměrně vzácné jej najít jako hlavní ingredienci v kuchyni; lépe se hodí k aromatičtějšímu koření, jako je například koriandr a kmín, které ho charakterizují a „podporují“ svým výrazným aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472469664127,"sku":null,"price":117.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-del-Monaco-Agnocasto-40-gr.jpg?v=1778065417"},{"product_id":"bhutansky-pepr-20g","title":"Bhútánský pepř 20g","description":"\u003cp\u003eBhútánský pepř, známý také jako citronový pepř, není pravý pepř; nepatří do čeledi Piper nigrum, ale patří do čeledi Zanthoxylum, stejně jako známější sečuánský pepř. Bobule jsou velmi podobné sečuánským pepřům, jen o něco menší a tmavší hnědé. Vůně je velmi intenzivní, citronová se suchými, dřevitými tóny.\u003cbr\u003e\nStejně jako všechny rostliny z čeledi Zanthoxylum se vyznačuje mírným znecitlivěním. Po ochutnání okamžitě pocítíte brnění, následované mírným znecitlivěním na jazyku a v celých ústech. Mírná pikantnost v kombinaci s intenzivní vůní citronu a grapefruitu zaručuje jedinečný a osobitý chuťový zážitek. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Ideální pro předkrmy z ryb a korýšů, bílé maso a hlavní chody z ryb. Lze jej použít celý, mletý nebo drcený. Bhútánský pepř používejte střídmě, protože má určitou intenzitu. Původ: Bhútán\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472469696895,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-del-Bhutan-20g.jpg?v=1778065419"},{"product_id":"cubeb-pepr-40g","title":"Cubeb pepř 40g","description":"\u003cp\u003eCubeb pepř sdílí botanickou čeleď Piperaceae se svým ušlechtilejším příbuzným, černým pepřem. Má kulaté bobule s drsným povrchem, ale od černého pepře se odlišuje stonkem, který k němu zůstává připevněn jako „ocas“.\u003cbr\u003e\nAromatické tóny jsou příjemné a chuť je štiplavá a mírně hořká s pryskyřičnými a ovocnými tóny.\u003cbr\u003e\nV Evropě byl ceněn již ve středověku, ale jeho používání časem vybledlo a dnes je prakticky neznámé. Zůstává nezbytným kořením v indonéské kuchyni a běžně se používá také ve střední Africe (Benin, Sierra Leone, Kongo) a Maroku. Cubeb pepř lze zařadit do slavné marocké směsi „Ras el Hanout“. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Cubeb pepř má ovocnou a jemnou vůni, a proto je obzvláště vhodný k dochucení rybích pokrmů s rafinovanou, méně silnou chutí. Cukráři jej často používají k originálním kombinacím s čokoládou a ovocem. Vyzkoušejte ho například jako dochucovadlo pro ananasové carpaccio nebo citronový sorbet.\u003cbr\u003e\nPůvod: Indonésie Botanický název: Piper cubeba\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472469762431,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Cubebe-40-gr.jpg?v=1778065421"},{"product_id":"vietnamsky-perlovy-bily-pepr-50g-sklenice-s-vikem-mlynku","title":"Vietnamský perlový bílý pepř - 50g sklenice s víkem mlýnku","description":"\u003cp\u003eVietnam je nyní největším světovým producentem paprik. „Perla Vietnamu“ neboli vietnamský bílý pepř se dodává v krémových, voňavých bílých bobulích vhodných pro všechny účely. Získává se z téměř zralých bobulí pepře, které se nechají několik dní namočené v tekoucí vodě. Poté se odstraní oplodí, rozloží se na rošty a suší se na slunci. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Vietnamský bílý pepř má méně aromatickou chuť než černý pepř a dobře se hodí ke kuřecímu, krůtímu nebo jehněčímu masu a je vhodný do všech bílých omáček.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Vietnam Botanický název: Piper nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472469795199,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Bianco-Vietnam-Pearl-Vasetto-Tappo-Macina-50-gr.jpg?v=1778065421"},{"product_id":"perla-z-bileho-vietnamskeho-pepre-40g","title":"Perla z bílého vietnamského pepře 40g","description":"\u003cp\u003eVietnam je nyní největším světovým producentem paprik. Vietnamský bílý pepř, známý také jako „Perla Vietnamu“, se vyrábí z téměř zralých pepřových zrn, která se nechají několik dní namočit v tekoucí vodě. Poté, co se odstraní oplodí neboli vnější slupka, se pepřová zrna rozloží na mřížky a suší se na slunci. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Vietnamská bílá pepřová zrna mají krémově bílou barvu a jsou voňavá, takže jsou vhodná pro všechny účely. Vietnamský bílý pepř má méně aromatickou chuť než černý pepř; dobře se hodí ke kuřecímu, krůtímu nebo jehněčímu masu a je vhodný do všech bílých omáček.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Vietnam Botanický název: Piper nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472469827967,"sku":null,"price":117.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Bianco-Vietnam-Pearl-40-gr.jpg?v=1778065423"},{"product_id":"penja-bily-pepr-40g","title":"Penja bílý pepř 40g","description":"\u003cp\u003eBílý pepř Penja je také známý jako „perla Kamerunu“. Jeho velká bílá zrna jsou nízké kvality, kořeněné chuti, přesto mají plný a komplexní buket vůní, zároveň dřevitých a pižmových. Tento zajímavý bílý pepř se pěstuje na plantážích Penja ve východním Kamerunu. Tato specifická sopečná oblast, bohatá na vodní zdroje, se vyznačuje jedinečným mikroklimatem, které pepři dodává jeho zvláštní a osobitou chuť.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOd roku 2013 se pepř Penja těší mezinárodnímu uznání CHZO (chráněné zeměpisné označení), které zaručuje vysoký standard kvality. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: V kuchyni je ideální do bílých omáček, ryb, krémových polévek a rafinovaných vývarů.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Kamerun Botanický název: Piper nigrum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472469860735,"sku":null,"price":167.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Bianco-Penja-40-gr.jpg?v=1778065424"}],"url":"https:\/\/prave-koreni.shop\/collections\/pepr.oembed","provider":"Pravé koření","version":"1.0","type":"link"}