{"title":"Koření a aromatické byliny","description":null,"products":[{"product_id":"mlety-zazvor-50-g","title":"Mletý zázvor. 50 g","description":"\u003cp\u003eZázvor patří do čeledi zázvorovitých (Zingiberaceae) a pochází z Číny. V současné době se pěstuje ve všech tropických oblastech světa. Částí zázvoru používanou při vaření je oddenek, který se dehydruje a naseká.\u003cbr\u003e\nChuť je osvěžující a štiplavá, s citronovou vůní v kombinaci s nádechem kořeněnosti.\u003cbr\u003e\nHojně se používá v asijské kuchyni, ale také v severní Evropě, kde se používá zejména k dochucování dezertů a sušenek.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Ve formě dehydrovaných kostek se zázvor používá hlavně v nálevech a odvarech nebo k dochucování pepřových či kořeněných směsí, které si můžete připravit doma dle své chuti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVLASTNOSTI ZÁZVORU: Zázvor má antiemetické a protizánětlivé účinky v případech mořské nemoci a těhotenství. Přidání špetky mletého zázvoru nebo čajové lžičky dehydrovaných kostek do čaje, bylinkových čajů nebo nálevů má vynikající trávicí účinky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Zingiber officinale\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472442696063,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Zenzero-Spezzettato-50-gr.jpg?v=1778065033"},{"product_id":"zazvorovy-prasek-50g","title":"Zázvorový prášek 50g","description":"\u003cp\u003eZázvor patří do čeledi zázvorovitých (Zingiberaceae) a pochází z Číny. V současnosti se pěstuje ve všech tropických oblastech. Částí zázvoru používanou v kuchyni je oddenek, který se dehydratuje a mleje. V produkčních zemích se někdy používají i listy. Chuť je osvěžující a pronikavá, s citronovou vůní v kombinaci s nádechem kořeněnosti. Hojně se používá v asijské kuchyni, ale také v severní Evropě, kde je obzvláště oblíbený k dochucování dezertů a sušenek.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003ePOUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Zázvor se používá k dochucování dezertů, jako jsou džemy, krémy, dorty a sušenky, ale také likérů a zmrzliny. Nachází se také v slaných pokrmech na bázi kari jako příloha k rybám, korýšům a bílému masu. Zázvor se hojně používá v Indii, Indonésii a Thajsku.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eVLASTNOSTI ZÁZVORU: Zázvor má antiemetické a protizánětlivé účinky při mořské nemoci a těhotenství. Přidání špetky mletého zázvoru do čaje nebo bylinkového čaje má vynikající trávicí účinky.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Zingiber officinale\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472442728831,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Zenzero-in-Polvere-50-gr.jpg?v=1778065033"},{"product_id":"zazvorove-tycinky-50g","title":"Zázvorové tyčinky 50g","description":"\u003cp\u003eZázvor patří do čeledi zázvorovitých (Zingiberaceae) a pochází z Číny. V současné době se pěstuje ve všech tropických oblastech. Sušený zázvor lze zakoupit v práškové formě, v kouscích i jako celý oddenek.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Celý oddenek lze použít v kouscích přidáním do dušeného masa nebo vývaru během vaření, nebo jej lze čerstvě nastrouhat mikrostruhadlem pro použití, pro které je zázvorový prášek určen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Zingiber officinale\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472442794367,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Zenzero-Fingers-50-gr.jpg?v=1778065035"},{"product_id":"lyofilizovany-yuzu-10g","title":"Lyofilizovaný yuzu 10g","description":"\u003cp\u003eYuzu je citrusové ovoce, které roste ve východní Asii.\u003cbr\u003e\nPlody se podobají mandarince, jsou pozoruhodně aromatické a mají poměrně kyselou dužinu. Je kulatého tvaru a středně malé velikosti, po zralosti má žlutooranžovou barvu. Slupka je pevná, ale ne zvlášť drsná.\u003cbr\u003e\nTypická vůně yuzu je dokonale zachována i v lyofilizovaném produktu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKULINÁŘSKÉ VYUŽITÍ: Chuť se zaměřuje na svěží, kyselé a hořké tóny a je vynikající k rybím pokrmům, k přípravě aromatických koření a k marinování bílého masa a zeleniny.\u003cbr\u003e\nV cukrářství je oblíbenou přísadou do krémů, sorbetů, dezertů a k výrobě sirupů.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Citrus junos\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472443253119,"sku":null,"price":197.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Yuzu-Liofilizzato-6-gr.jpg?v=1778065039"},{"product_id":"citronova-verbena-10g","title":"Citronová verbena 10g","description":"\u003cp\u003eCitronová verbena je malý keř patřící do čeledi sporýšovitých (Verbenaceae). Termín citriodora, obsažený v jejím vědeckém názvu, okamžitě odhaluje jednu z hlavních charakteristik rostliny: citronovou vůni, kterou uvolňuje. Listy, nejvonnější část této rostliny, jsou dlouhé a úzké, zdrsněné chmýří a krásné světle zelené barvy. Při tření uvolňují silnou vůni díky esenciálnímu oleji, který obsahují. Proto se listy citronové verbeny používají především v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Tento produkt, čerstvý i sušený, se hojně používá v kuchyni. Kromě odvarů a bylinných čajů je jeho svěží citrusová vůně ideální pro výrobu likérů a sirupů. Je vynikající k dochucení sorbetů, granit, ovocných salátů, krémů a dezertů. Citronová verbena se také může použít k výrobě aromatických koření na maso, ryby a zeleninu nebo k dochucení náplní do ravioli či voňavých masových kuliček.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Aloysia citriodora\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472443318655,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Verbena-Odorosa-20-gr.jpg?v=1778065041"},{"product_id":"vanilkova-pasta-100g-sklenena-doza","title":"Vanilková pasta - 100g skleněná dóza","description":"\u003cp\u003eVanilková pasta je vhodná pro jakoukoli přípravu, kde chcete, aby charakteristická malá černá semínka zůstala viditelná. Je proto vynikající do krémů, zmrzlin a lehkých pokrmů. V každém případě se jedná o tak aromatický a intenzivní přípravek, že je vhodný pro jakoukoli přípravu.\u003cbr\u003e\nAby se zabránilo usazování semínek na dně, zahušťuje se na téměř sirupovitou formu tragantovou gumou, latexem extrahovaným z rostlin Astragalus... takže vše je zcela přírodní.\u003cbr\u003e\nJedna čajová lžička vanilkové pasty odpovídá jednomu vanilkovému lusku.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSložení: cukr, voda, přírodní extrakt z bourbonské vanilky, semínka bourbonské vanilky, zahušťovadlo tragantová guma. Původ: Madagaskar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Vanilla planifolia\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472443548031,"sku":null,"price":642.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Vaniglia-Pasta-Vasetto-Vetro-100-ml.jpg?v=1778065043"},{"product_id":"tymian-10g","title":"Tymián 10g","description":"\u003cp\u003eTymián patří do čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae) a pochází z jižní Evropy. Používají se listy této byliny, protože mají intenzivní středomořskou vůni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Dobře se hodí k rybám, masu a pečené drůbeži. Vynikající v marinádách nebo k dochucení omáček na bázi másla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Thymus vulgaris\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472443646335,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Timo-10-gr.jpg?v=1778065045"},{"product_id":"matcha-caj-30g","title":"Matcha čaj 30g","description":"\u003cp\u003eMatcha čaj je speciální druh japonského zeleného čaje používaného při čajovém obřadu.\u003cbr\u003e\nJeho jemný, zářivě zelený prášek se získává procesem, který zahrnuje nejprve napaření listů kamélie čínské (camellia sinsensis), poté jejich sušení a nakonec rozemletí. Kromě ceremoniálních a rituálních aspektů je matcha čaj také a především skutečnou ingrediencí používanou jako přírodní barvivo, koření a dochucovadlo, a to díky své výrazné a výrazné chuti, kterou dodává pokrmům, ve kterých se používá. Díky přítomnosti chlorofylu má chuť zpočátku bylinné tóny, následované taniny, které dodávají svíravý pocit, a nakonec rozhodně příjemný sladko-hořký závěr. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Matcha čaj je neuvěřitelně všestranný produkt. Kromě tradičních asijských pokrmů se hojně používá v cukrárnách a kavárnách po celém světě. Zelené cappuccino z matchy je slavné, spolu s mléčnými koktejly a smoothie. Dalším velmi oblíbeným dezertem z matchy je zelené tiramisu. Jeho extrémně jemný prášek dělá z matchy výjimečnou ingredienci do čokolád, zmrzlin, krémů a dezertů. Lze jej také použít do různých těst na chléb nebo do měkkých, kynutých dezertů.\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472443711871,"sku":null,"price":247.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/T-Matcha-30-gr.jpg?v=1778065047"},{"product_id":"listy-pampelisky-20g","title":"Listy pampelišky 20g","description":"\u003cp\u003ePampeliška je velmi běžná bylina na loukách po celé Evropě, kde je dokonce považována za plevel. Všechny části rostliny jsou jedlé: kořen, listy a květ. Zejména listy se konzumují čerstvé nebo vařené jako hořký salát.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Sušené listy lze použít k přípravě nálevů, které dodávají pokrmům hořkou chuť. Odvar z listů pampelišky je pročišťující a stimuluje trávení, protože je mírným aktivátorem žluči. A konečně, lze jej použít v obchodech s alkoholem na výrobu hořkých nápojů, amaros a vermutů.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Taraxacum officinale\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472443941247,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Tarassaco-Foglie-20-gr.jpg?v=1778065048"},{"product_id":"sumach-sumach-50g","title":"Sumach \/ Sumach 50g","description":"\u003cp\u003eSumach (italsky nazývaný sommacco) je červená bobule divokého keře pocházejícího z Íránu, který roste v mnoha středomořských afrických zemích. Díky vysokému obsahu kyseliny citronové a askorbové má intenzivní, ovocnou a trpkou chuť.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Po usušení a rozemletí se používá především v libanonské kuchyni k okyselení pokrmů, podobně jako se zde používá citron nebo v Indii tamarind, ale také se jednoduše natírá na chléb nebo saláty (např. fattoush). Často se také používá v marinádách na ryby a korýše, jehněčích špízech a masových dušených pokrmech.\u003cbr\u003e\nPřidaný do jogurtu s olejem a rozdrceným stroužkem česneku se stává předkrmovou omáčkou k namáčení chleba a syrové zeleniny. Na Blízkém východě se často podává v malé misce s chilli práškem jako každodenní koření dle chuti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Rhus coriaria\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472443974015,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Sumac-50-gr.jpg?v=1778065049"},{"product_id":"prazeny-japonsky-cerny-sezam-50g","title":"Pražený japonský černý sezam 50g","description":"\u003cp\u003eSezam je malé semínko bylinné rostliny z čeledi Pedaliaceae, původem z Indie.\u003cbr\u003e\nBílá odrůda se vyskytuje převážně v západním světě, zatímco černá odrůda se používá především na východě.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eČerný sezam je malé, olejovité semínko široce používané v asijské kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKULINÁŘSKÉ POUŽITÍ: V Japonsku se pražený sezam používá jako posypka na pokrmy, aby dodal jednoduchým pokrmům, jako jsou syrové ryby, opečenou oříškovou chuť. Použití praženého sezamu je jednoduché: lze jej přidat syrový na konci vaření, jako poslední ozdobu nebo přidat do těsta a obalování před vařením.\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472444039551,"sku":null,"price":122.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/sesamo-nero-giapponese-tostato-50-gr.jpg?v=1778065051"},{"product_id":"prirodni-sezam-70g","title":"Přírodní sezam 70g","description":"\u003cp\u003eSezam je malé semínko bylinné rostliny z čeledi Pedaliaceae, původem z Indie. Bílá odrůda se vyskytuje převážně v západním světě, zatímco černá odrůda se používá především na východě.\u003cbr\u003e\nPo opečení má příjemně sladkou chuť s oříškovou dochutí.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKULINÁŘSKÉ VYUŽITÍ: Snadno se hodí k široké škále pokrmů z celého světa: salátům, restované zelenině, rýži, obalování masa a ryb, chlebu, focaccii a slanému pečivu. Při použití v salátech nebo jako koření se doporučuje suché opékání na pánvi pro zjemnění chuti a zvýšení její příjemnosti. Bílý sezam je také velmi bohatý na oleje a lze z něj připravit pastu (tahini) nebo lisovat, aby se získal vynikající olej pro syrové koření.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Sesamum indicum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472444072319,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Sesamo-naturale-70g.jpg?v=1778065053"},{"product_id":"zrna-cerne-horcice-50g","title":"Zrna černé hořčice 50g","description":"\u003cp\u003eČerná hořčice patří do čeledi brukvovitých (Brassicaceae). Semena jsou kulovitá, tmavě hnědá a bez zápachu. Při žvýkání syrová získávají mírnou pálivost, ale jejich charakteristická vůně a chuť se projeví až při osmažení.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Černá hořčice se nachází téměř ve všech jihoindických pokrmech. Malá, tmavá semínka se osmažují na oleji nebo másle, dokud nezačnou praskat, což jí dodává bohatou, přetrvávající chuť s oříškovou dochutí. V západní kuchyni se používá méně často. Je vynikající jak v celozrnné formě, tak i v hrubě rozdrcené hmoždíři, posypané masem před vařením.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Brassica nigra\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472444105087,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Senape-Nera-Grani-50-gr.jpg?v=1778065053"},{"product_id":"zluty-horcicny-prasek-50g","title":"Žlutý hořčičný prášek 50g","description":"\u003cp\u003eŽlutá hořčice patří do čeledi brukvovitých (Brassicaceae). Její semena jsou kulatá a jasně žluté barvy. Jejich chuť je mírnější než u černé odrůdy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Prášek ze žluté hořčice se používá především k výrobě hořčičné pasty, oblíbeného doplněk mnoha západních pokrmů. V Anglii se hořčice často prodává v práškové formě, nikoli se semínky. V této formě se může také použít do marinád a koření.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Sinapis alba\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472444137855,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Senape-Gialla-Polvere-50-gr.jpg?v=1778065055"},{"product_id":"zluta-horcicna-zrna-50g","title":"Žlutá hořčičná zrna 50g","description":"\u003cp\u003eHořčice žlutá patří do čeledi brukvovitých (Brassicaceae). Semena jsou kulatá a jasně žlutá. Jejich chuť je mírnější než u černé odrůdy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Semena žluté hořčice mají silnou chuť a v mnoha západních zemích se používají k výrobě hořčičné pasty. Celá semena se používají do zavařenin, nakládání zeleniny nebo do vinaigrette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Sinapis alba\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472444334463,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Senape-Gialla-in-Grani-50-gr.jpg?v=1778065056"},{"product_id":"seminka-celeru-50g","title":"Semínka celeru 50g","description":"\u003cp\u003eSemínka celeru jsou malá, voňavá a mírně hořká. Patří do čeledi miříkovitých (Apiaceae). V Evropě je celer známý především jako základní zelenina nebo kulinářská příchuť (spolu s mrkví a cibulí). V Indii se však celer pěstuje především pro svá semena, která se hojně používají jako koření.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKULINÁŘSKÉ VYUŽITÍ: V našich kuchyních se malá semínka celeru mohou používat k dochucení kysaného zelí, nakládané zeleniny nebo bramborového salátu (zejména v Německu a Maďarsku). Mohou také dochutit slaný chléb a sušenky, vařenou zeleninu a luštěniny. Pokud vám vadí celé semínko, lze je rozdrtit v hmoždíři nebo rozemlít na prášek, ale mějte na paměti, že chuť bude intenzivnější. Semínka celeru jsou nezbytnou složkou celerové soli, která ochucuje „dokonalou“ Bloody Mary.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVLASTNOSTI: Odvar z celerových semínek má trávicí účinky, může mít močopudný účinek a pomáhat při léčbě cystitidy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Apium graveolens\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472444399999,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Sedano-Semi-50-gr.jpg?v=1778065057"},{"product_id":"solene-10-g","title":"Solené 10 g","description":"\u003cp\u003eSaturejka patří do čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae) a vyskytuje se v různých oblastech Středomoří, ačkoli její původ pravděpodobně sahá až do západní Asie. Saturejka, známá také jako „fazolová bylina“, má bylinkovou vůni připomínající tymián a anýz s pepřovými tóny. Ve starověku, kdy byl pepř neúnosně drahý, se saturejka používala jako mírná náhrada černého pepře.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Ve střední Evropě se používá v mnoha receptech s luštěninami (zejména fazolemi a hráškem) a je častou příchutí v typickém receptu na krůtí nádivku na Den díkůvzdání, poté co ji do Nového světa přivezli Otcové poutníci. Je to zajímavá a všestranná bylina, i když málo využívaná. Kromě luštěnin ji lze použít do vinaigrette nebo přidat do marinád na kuře, jehněčí maso nebo ryby.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Satureja hortensis\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472445055359,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Santoreggia-20-gr.jpg?v=1778065060"},{"product_id":"listy-salveje-10g","title":"Listy šalvěje 10g","description":"\u003cp\u003eŠalvěj patří do čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae), stejně jako máta. Používají se sušené listy, které se poté lehce rozdrtí nebo rozemelou na prášek. Listy šalvěje mají silnou, výraznou chuť a vůni typickou pro středomořskou kuchyni. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Dobře se hodí k chutným masům, jako je pečené vepřové, zvěřina, kachna a husa. Je také vynikající k dušení všech druhů luštěnin, zejména v kombinaci s česnekem. Další zajímavou kombinací je s jablky a cibulí v tradiční britské krůtí nádivce. Botanický název: Salvia officinalis\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472445088127,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Salvia-Foglie-10-gr.jpg?v=1778065061"},{"product_id":"koren-sarsaparilly-20g","title":"Kořen sarsaparilly 20g","description":"\u003cp\u003eSarsaparilla je popínavá rostlina patřící do čeledi liliovitých (Liliaceae), která roste v zalesněných oblastech a křovinách. Je běžná zejména v Mexiku, ale vyskytuje se také v Africe, střední Asii a Středomoří, včetně Itálie. Její listy ve tvaru srdce jsou krásné jasně zelené a stejně jako štíhlý stonek jsou pokryty tenkými, velmi ostrými trny. Rostlina produkuje malé, deštníkovité, žlutozelené květy, které kvetou koncem léta a začátkem podzimu. V pozdním podzimu se z květů raší hrozny kulatých bobulí, které po dozrání zčervenají. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Kořen rostliny se používá k výrobě odvarů a nálevů, zejména alkoholických nálevů, hořkých nápojů a vermutů. Botanický název: Smilax aspera\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472445120895,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Salsapariglia-Radice-20-gr.jpg?v=1778065062"},{"product_id":"rozmaryn-30g","title":"Rozmarýn 30g","description":"\u003cp\u003eRozmarýn patří do čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae) a pochází ze Středomoří. Listy rozmarýnu jsou úzké a protáhlé, podobné jehličím. Rozmarýn je typicky středomořská rostlina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKULINÁŘSKÉ VYUŽITÍ: Silně aromatický, běžně se používá v kuchyních po celé Evropě. Perfektně se hodí k červeným omáčkám a ragú, pečenému a grilovanému masu a rybám, focaccii a chlebu, ale také k zelenině, zejména bramborám.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Rosmarinus officinalis\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472445186431,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Rosmarino-30-gr.jpg?v=1778065063"},{"product_id":"plody-sipku-30g","title":"Plody šípků 30g","description":"\u003cp\u003eDíky svým četným prospěšným vlastnostem byly šípky známé již ve středověku a používaly se jako tradiční lék na dýchací potíže. Plody šípků jsou vejčité bobule žluté až tmavě červené barvy, které dozrávají koncem podzimu. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Sušené a nasekané plody se výborně hodí k přípravě nálevů, odvarů a likérů. Šípky se často používají do dezertů a džemů.\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472445219199,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Rosa-Canina-Frutti-30-gr.jpg?v=1778065064"},{"product_id":"rebarborovy-oddenek-30g","title":"Rebarborový oddenek 30g","description":"\u003cp\u003eRebarbora se pěstuje v mírných pásmech celého světa. Je bohatá na léčivé vlastnosti, včetně čisticích, jaterně ochranných, projímavých a dekongestantních účinků na lidský organismus.\u003cbr\u003e\nReina, specifická aktivní složka rostliny, také dodává rebarboře obzvláště dobré trávení.\u003cbr\u003e\nOddenek této bujné rostliny se sklízí po roce během podzimu a poté se loupe, suší a naseká nebo mele na prášek.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Kousky rebarbory ​​se používají především do bylinných čajů a odvarů nebo k výrobě likérů s výrazně hořkou chutí. Její hořká vůně je velmi zajímavá při pečení pečiva v kombinaci s hořkou a bílou čokoládou. V kuchyni je však zajímavá pro přidání tónů, které vyvažují silné chutě, jako jsou ty, které se nacházejí v ledvinách nebo chutném mase.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Rehum palmatum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472445415807,"sku":null,"price":122.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Rabarbaro-Rizoma-30-gr.jpg?v=1778065067"},{"product_id":"quasio-wood-20g","title":"Quasio Wood 20g","description":"\u003cp\u003eQuassia, tropický druh stromu patřící do čeledi Simaroubaceae, pochází z Brazílie a Guyany a pěstuje se v tropických oblastech, jako je Kolumbie, Panama a Západní Indie.\u003cbr\u003e\nKůra této rostliny obsahuje specifické látky (alkaloidy, kumariny a terpeny), které dodávají dřevu výrazně hořkou chuť doprovázenou poměrně lehkým aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKULINÁŘSKÉ VYUŽITÍ: Dřevo kvasie se používá především v alkoholických nálevech k přípravě bitterů a trávicích likérů.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVLASTNOSTI: Díky své intenzivně hořké vůni se dřevo kvasie používá především jako trávicí a eupeptický prostředek. Má také tonizující, antipyretické a čistící vlastnosti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Quassia amara\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472445448575,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Quassio-Legno-20-gr.jpg?v=1778065068"},{"product_id":"petrzel-10g","title":"Petržel 10g","description":"\u003cp\u003ePetržel patří do čeledi Appiaceae a pochází z jižní Evropy. Listy petržele, které se nejlépe hodí k vaření, jsou hladké s pilovitým okrajem a tmavě zelené barvy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Petržel je prakticky nepostradatelnou aromatickou bylinou v mnoha evropských a severoafrických kuchyních. Dobře se hodí k rybám, korýšům a mořským plodům, stejně jako k vejcům, rajčatům a vařené zelenině. Lze ji přidat do náplní a masových kuliček, aby směsi dodala zvláštní nádech. Kadeřavá petržel se naopak nejlépe používá čerstvá, a to i jako ozdoba.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Petroselinum crispum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472445514111,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Prezzemolo-20-gr.jpg?v=1778065069"},{"product_id":"smes-pylu-50g","title":"Směs pylu 50g","description":"\u003cp\u003ePyl je zdroj potravy, který včely vytvářejí pro krmení svých larev v úlu. Směs pylu se vyskytuje v malých, kompaktních práškových zrnech a skládá se z různých druhů pylu, které včely sbírají z různých květů během aktivního období hmyzu (obvykle od března do října, i když to velmi závisí na klimatu v oblasti produkce). Často se používá ve snídaních a svačinách, smíchaných s jogurtem, smoothie nebo džusy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Často se používá jako doplněk stravy, ale lze jej také považovat za skutečnou ingredienci s obzvláště vysokou nutriční hodnotou a koncentrací překvapivých, intenzivních vůní. Z tohoto důvodu se může nechat louhovat, aby se jeho aromatické složky přenesly do tekutiny, kterou lze použít k výrobě vývaru, želé nebo krému. Často se používá ve snídaních a svačinách, smíchaných s jogurtem, smoothie nebo džusy.\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472445579647,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Polline-Misto-50-gr.jpg?v=1778065070"},{"product_id":"pepr-malagueta-zrna-raje-40g","title":"Pepř Malagueta - Zrna ráje 40g","description":"\u003cp\u003ePepř Malagueta je semínko rostliny patřící do čeledi Zingiberaceae, původem ze západní Afriky. Používají se semena pepře Malagueta, známého také jako guinejský pepř nebo rajská zrna. Mají kořeněnou, intenzivní a komplexní vůni: zpočátku pryskyřičnou, poté se objevuje pepřová kořenitost a následně kafrové tóny kardamomu. Tento falešný pepř se používá téměř výhradně v produkčních oblastech (střední\/východní Afrika) a v severní Africe, zejména v Maroku. VYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Díky své zajímavé a komplexní vůni je to koření, které stojí za to znovu objevit... vyzkoušejte ho jako koření na majonézu (vynikající je také s veganskou majonézou), vinaigrette, na bílé ryby (včetně tatarské), korýše nebo pečené jehněčí.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePůvod: Pobřeží slonoviny Botanický název: Amomum melegueta nebo Aframomum amomum\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472445612415,"sku":null,"price":152.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Pepe-Malagueta-Grani-del-Paradiso-40-gr.jpg?v=1778065071"},{"product_id":"listy-paculi-15g","title":"Listy pačuli 15g","description":"\u003cp\u003ePačuli je rostlina z čeledi hluchavkovitých (Laminaceae). Malý exotický keř pocházející z jihovýchodní Asie, známý také jako puchapu, se pěstuje především v západní Indii a Malajsii. Díky svým štiplavým, pižmovým tónům se pačuli již dlouho používá v parfumerii jako součást některých z nejznámějších a tradičních parfémů na trhu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Listy pačuli se používají jako nálev do bylinných čajů. V asijské kuchyni se jeho aroma používá v dezertech, cukrovinkách a dokonce i jako doplněk do nápojů. V některých kulturách se tyto listy konzumují také jako zelenina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Pogostemon patchouly\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472445677951,"sku":null,"price":147.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Patchouli-Foglie-15-gr.jpg?v=1778065074"},{"product_id":"mexicke-oregano-10g","title":"Mexické oregano 10g","description":"\u003cp\u003eMexický oregano je vytrvalá bylina z čeledi hluchavkovitých (Labiatae). Roste v Mexiku a po celé Střední a Jižní Americe. Jeho vůně je podobná vůni středomořského oregana, ale s citrusovými tóny a nádechem lékořice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Mexický oregano se hodí k jakémukoli druhu pokrmu, od masa po ryby a k vařené i syrové zelenině. Díky svým pikantnějším tónům ve srovnání se středomořským oreganem se dobře hodí i k jinému koření, jako je kmín a paprika. Často se používá v latinskoamerických a texasko-mexických pokrmech.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Oregano\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472445743487,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Origano-Messicano-10-gr.jpg?v=1778065074"},{"product_id":"chilske-oregano-10g","title":"Chilské oregano 10g","description":"\u003cp\u003eOregano patří do čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae) a pochází ze Středomoří. V Chile a Peru se pěstuje několik odrůd, včetně jedné s charakteristickými bledými bílými listy. Jeho vůně je mnohem sladší než u odrůd vyskytujících se v Evropě.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Oregano je jednou z typicky středomořských aromatických bylin. Je široce používáno v italské a řecké kuchyni a je vynikající ingrediencí do pizzy a dalších pečiv, do rajčatových omáček a do klasické bruschetty. Používá se také k ochucení masa a ke zvýraznění chuti bílých ryb.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Origanum vulgare\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472445776255,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Origano-Cileno-10-gr.jpg?v=1778065074"},{"product_id":"oregano-10g","title":"Oregano 10g","description":"\u003cp\u003eOregano patří do čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae) a pochází ze Středomoří. Stejně jako ostatní byliny z této čeledi (jako je majoránka a tymián) jsou sušené listy aromatičtější a štiplavější než čerstvé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Oregano je jednou z typických středomořských bylin. Je široce používáno v italské i řecké kuchyni a je přítomno i v dalších středomořských kuchyních, jako je francouzská a španělská. Oregano se dobře hodí k zelenině (rajčata, brambory) a také k rybám a masu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Origanum vulgare\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472445841791,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Origano-10-gr.jpg?v=1778065076"},{"product_id":"muskatovy-oriskovy-prasek-20g","title":"Muškátový oříškový prášek 20g","description":"\u003cp\u003eMuškátový oříšek patří do čeledi Myristicaceae a pochází z ostrovů Banda ve východní Indonésii. Vypadá jako velké, tmavě béžové oválné semeno.\u003cbr\u003e\nPeckovina se používá s muškátovým oříškem. Má výraznou, sladkou, aromatickou a dokonce exotickou vůni s jemnými tóny pryskyřice a kafru. Prostřednictvím Portugalců, kteří zahájili masivní obchod před více než čtyřmi stoletími, si Západ muškátový oříšek oblíbil a od té doby ho hojně využívá. Celé muškátové oříšky vydrží dlouho, ale pokud se nastrouhají, mají tendenci poměrně rychle ztrácet intenzivní aroma. Proto se doporučuje kupovat celé oříšky a ihned je ručně nastrouhat na malém struhadle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Muškátový oříšek se v italské kuchyni používá do různých slaných receptů, jako je bešamelová omáčka a bramborová kaše, ale také jako náplň do ravioli a tortellini a dokonce i k dochucení restované zeleniny.\u003cbr\u003e\nMuškátový oříšek se také často používá k dochucování alkoholických nápojů, jako jsou koktejly, svařené víno a punč. Dodává také výraznou vůni sladkým krémům, pudinkům a jablečným koláčům.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Myristica fragrans\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472445874559,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Noce-moscata-polvere-20g.jpg?v=1778065077"},{"product_id":"cely-muskatovy-orisek-20g","title":"Celý muškátový oříšek 20g","description":"\u003cp\u003eMuškátový oříšek patří do čeledi Myristicaceae a pochází z ostrovů Banda ve východní Indonésii. Vypadá jako velké, tmavě béžové oválné semeno.\u003cbr\u003e\nPeckovina se používá s muškátovým oříškem. Má nezaměnitelnou, sladkou a aromatickou vůni s jemnými tóny pryskyřice a kafru. Prostřednictvím Portugalců, kteří zahájili masivní obchod před více než čtyřmi stoletími, si Západ muškátový oříšek oblíbil a od té doby ho hojně využívá. Celé muškátové oříšky vydrží dlouho, ale pokud se nastrouhají, mají tendenci poměrně rychle ztrácet intenzivní aroma. Proto se doporučuje kupovat celé oříšky a ihned je ručně nastrouhat na malém struhadle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Muškátový oříšek se v italské kuchyni používá v různých slaných receptech, jako je bešamelová omáčka a bramborová kaše, ale také v náplních do ravioli a tortellini a dokonce i k dochucení restované zeleniny. Muškátový oříšek se také často používá k dochucení alkoholických nápojů, jako jsou koktejly, svařené víno a punč. Dodává také výraznou vůni sladkým krémům, pudinkům a jablečným koláčům. Botanický název: Myristica fragrans\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472446136703,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Noce-Moscata-Intera-20-gr.jpg?v=1778065078"},{"product_id":"50-g-orechu-kola","title":"50 g ořechů kola","description":"\u003cp\u003eKolový ořech je plod stromů z čeledi Sterculiaceae, které rostou v Africe, na Jamajce a v Brazílii. Je jednou z hlavních ingrediencí kolových nápojů. Díky mírně hořké a svíravé chuti jsou ořechy kolové bohaté na kofein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Ořechy lze žvýkat, mlít nebo míchat do různých nápojů. Používají se jako nálev do horkých nápojů nebo jako přísada k ochucení bílých nebo červených vín. Hojně se používají i v koktejlech a likérech. Vzhledem k vysokému obsahu kofeinu se doporučuje tento produkt užívat s mírou.\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472446169471,"sku":null,"price":122.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Noce-di-Kola-50-gr.jpg?v=1778065080"},{"product_id":"nigel-50g","title":"Nigel 50g","description":"\u003cp\u003eSemínka černuchy, často mylně nazývaná semínka černé cibule, mají jemnou, lehce bylinnou vůni. Lehce hořkou a oříškovou chuť doprovází štiplavá pepřová dochuť.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Aby se semínka černuchy nejlépe rozvinula, měla by být vždy pražena nasucho nebo opékána na oleji či másle. Dobře se hodí k luštěninám, bramborám a hlízám obecně a často se mažou na chléb nebo slané pečivo (samostatně nebo smíchané se sezamem či kmínem). Spolu s pískavici řecké seno, hořčičnými semínky, fenyklem a kmínem jsou součástí panch phoronu, směsi koření používané k dochucení mnoha vegetariánských pokrmů, kterých je v bengálské kuchyni spousta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Nigella sativa\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472446759295,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Nigella-50-gr.jpg?v=1778065080"},{"product_id":"matovy-kalamint-20g","title":"Mátový kalamint 20g","description":"\u003cp\u003eNepitella je obecný název pro divokou mátu. Je to jemná, aromatická rostlina, kterou lze snadno najít divoce rostoucí na loukách a neobdělávaných polích.\u003cbr\u003e\nJejí nezaměnitelná vůně odhaluje její zároveň silný a jemný charakter a stačí lehké potření listů, aby se uvolnila.\u003cbr\u003e\nTato světle zelená bylina je pokryta světlými chloupky na stonku i listech, které jsou spíše zaoblené.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Kočičí máta, která je klíčovou ingrediencí v některých regionálních receptech, zejména ve střední Itálii, se často používá k dochucení zeleninových a masových pokrmů nebo do polévek. Je vynikající jako přísada do marinád, aromatických obalovacích směsí, salátů a luštěninových krémů.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Clinopodium nepeta\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472446792063,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Nepitella-20-gr.jpg?v=1778065084"},{"product_id":"smes-na-restovani-40-g","title":"Směs na restování 40 g","description":"\u003cp\u003eSměs na soffritto má klasické, jemné aroma a zachovává si charakteristické organoleptické vlastnosti surovin, které se obvykle používají čerstvé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Směs na soffritto se kromě použití jako základ pro omáčky, například s čerstvými cherry rajčátky a passatou, může použít také k dochucení dušených a pečených pokrmů.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSložení: červená cibule, mrkev, šalotka, celer.\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472446988671,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Misto-per-Soffrito-40-gr.jpg?v=1778065083"},{"product_id":"listy-myrty-20g","title":"Listy myrty 20g","description":"\u003cp\u003eMyrta je keřovitá rostlina patřící do čeledi Myrtaceae, která divoce roste ve Středomoří. Legenda praví, že tato rostlina byla posvátná pro Venuši, protože bohyně, nově zrozená z mořské pěny, se uchýlila do myrtového háje.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKULINÁŘSKÉ VYUŽITÍ: Sušené listy této rostliny se používají k dochucování masových pokrmů nebo k přípravě nálevů a odvarů. Zajímavé jsou v kombinaci s jinými dochucovadly do marinád nebo k dochucování rybích pokrmů.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVLASTNOSTI: Z listů myrty lze připravit odvar, který s přidáním lžičky medu pomáhá při kašli a nachlazení.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Myrtus communis\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472447021439,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Mirto-Foglie-20-gr.jpg?v=1778065084"},{"product_id":"myrta-bobule-40g","title":"Myrta bobule 40g","description":"\u003cp\u003eMyrta je keřovitá rostlina patřící do čeledi Myrtaceae, která divoce roste ve Středomoří. Legenda praví, že tato rostlina byla posvátná pro Venuši, protože bohyně, nově zrozená z mořské pěny, se uchýlila do myrtového háje.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKULINÁŘSKÉ VYUŽITÍ: Myrtové bobule se používají především v likérovém průmyslu, a to jak velkými průmyslovými výrobci, tak i doma i v domácím prostředí. Tyto bobule lze použít k dochucení masových pokrmů, dušených pokrmů a omáček. Po rozemletí v hmoždíři s dalšími bobulemi a aromatickými bylinkami, jako je jalovec, pepř a bobkový list, se vytvoří vynikající směs na dochucení masa a drůbeže před grilováním.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVLASTNOSTI MYRTY: Myrta je nejznámější pro své trávicí vlastnosti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Myrtus communis\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472447086975,"sku":null,"price":122.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Mirto-Bacche-40-gr.jpg?v=1778065085"},{"product_id":"myrha-30g","title":"Myrha 30g","description":"\u003cp\u003eMyrha je gumová pryskyřice (produkt bohatý na aromatické látky s jedinečnými vlastnostmi) extrahovaná z keře patřícího do rodu Commiphora.\u003cbr\u003e\nExistuje mnoho druhů rostliny Commiphora, ale myrha se primárně extrahuje z rostliny Commiphora myrrha, která je rozšířená v některých částech Afriky. Myrha se z rostliny pomalu vynořuje koncem léta, kdy se na kmeni objevují květy a tvoří se výhonky, z nichž odkapávají žluté kapky pryskyřice. Ty se sklízejí až po uschnutí a ztvrdnutí. Myrha je vysoce aromatická a v podstatě hořké chuti (slovo myrha pochází ze semitského kořene mrr, který souvisí s pojmem hořký). Hořké chutě patří podle mého názoru k nejzajímavějším a nejpřitažlivějším vařením, ale musí se používat opatrně, protože snadno přebíjí ostatní chutě.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Myrhu lze rozemlít a přidat do omáček a vývarů k vydatným masům, jako jsou některé druhy zvěřiny a vepřového masa. Hořká čokoláda se dobře hodí k hořkým tónům myrhy. Lze ji také přidat do nálevu během vaření piva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Commiphora Myrrha\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472447119743,"sku":null,"price":122.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Mirra-30-gr.jpg?v=1778065086"},{"product_id":"silna-mata-peprna-10g","title":"Silná máta peprná 10g","description":"\u003cp\u003eMáta peprná, známá také jako máta klasnatá, je divoká, vytrvalá bylina původem z Evropy, ale pěstovaná a ceněná po celém světě. Její malé, kopinaté listy, pokryté jemnými chloupky, jsou jasně zelené a pouhým dotykem uvolňují silnou, svěží a pronikavou vůni. Tato aromatická bylina má intenzivní chuť, ať už se používá čerstvá nebo sušená, díky esenciálním olejům obsaženým v jejích listech.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Máta peprná se používá ve sladkých i slaných pokrmech. Je klíčovou ingrediencí tradičních receptů v některých zemích a regionech světa (například anglosaská mátová omáčka nebo řecké tzatziki) a dodává každému pokrmu svěžest a charakter. Často se kombinuje se zeleninovou bází, dokonale se hodí ke skopovému, jehněčímu nebo kozímu masu. Je obzvláště vhodná k tučným rybám, pokrmům z jednoho hrnce, jako je kuskus, a k těstovinovým předkrmům. Vynikající je v kombinaci s čokoládou, používá se při výrobě pečiva a sirupů, které tvoří základ granit a zmrzlin. Je také oblíbená pro výrobu nálevů, bylinných čajů, odvarů, likérů a grappy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Máta piperita\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472447283583,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Menta-Forte-Piperita-30-gr.jpg?v=1778065088"},{"product_id":"sladka-mata-10g","title":"Sladká máta 10g","description":"\u003cp\u003eSladká máta patří do čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae) a pochází z Evropy a Asie. Máta Nanah (nanah znamená v arabštině máta) je sladká, voňavá odrůda pěstovaná v severní Africe k ochucení tradičního marockého zeleného čaje.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Díky své jemné vůni a jemné chuti je vynikající ingrediencí do marinád a k vaření masa a ryb. V kombinaci se strouhaným sýrem Pecorino Romano vylepšuje tradiční jarní pokrm z Lazia, který se připravuje z bobu obecného, ​​špiček špenátu a artyčoků. Lze ji také velmi účinně použít při pečení, například jako dochucovadlo do panna cotty nebo sušenek.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Mentha Spicata nebo Mentha Viridis\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472447414655,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Menta-Dolce-30-gr.jpg?v=1778065089"},{"product_id":"medunka-15g","title":"Meduňka 15g","description":"\u003cp\u003eMeduňka lékařská je vytrvalá bylina z čeledi hluchavkovitých (Labiatae), která divoce roste v jižní Evropě a západní Asii.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Tato aromatická bylina se používá v mnoha receptech jako přísada do salátů, k ochucení polévek a masa a také do džemů, zmrzlin a nálevů do likérů. Listy meduňky lékařské se často používají v bylinných čajích a odvarech, aby se využily jejich uklidňující a relaxační vlastnosti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Melissa officinalis\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472447447423,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/melissa-15-gr.jpg?v=1778065090"},{"product_id":"mandarinkove-slupky-30g","title":"Mandarinkové slupky 30g","description":"\u003cp\u003eMandarinka je ovocný strom, který produkuje poměrně malé citrusové plody. Dužina i slupka mají oranžovou barvu a plod má intenzivní a výraznou vůni.\u003cbr\u003e\nSlupka má tendenci se oddělovat od dužiny plodu dříve, než dosáhne plné zralosti. Tato specifická vrstva, bohatá na esenciální oleje, dodává plodu nepravidelný vzhled a měkkou texturu.\u003cbr\u003e\nPo oddělení od plodu je slupka poměrně měkká a tenká.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Mandarinkové slupky jsou obzvláště všestrannou ingrediencí. Široce se používají při výrobě pečiva k dochucení krémů, želé, křehkého těsta a měkkých dezertů, používají se také jako přísada do likérů, grappy a sirupů. Slupky se také používají k dochucení soli, cukru a olivového oleje. Jsou ideální pro přidání aromatické tóny do pokrmů, jako je kuskus, rizoto a rybí pokrmy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Citrus reticulata\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472447709567,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Mandarino-Zeste-30-gr.jpg?v=1778065092"},{"product_id":"seminka-mahaleb-20g","title":"Semínka Mahaleb 20g","description":"\u003cp\u003eMahaleb je koření vyráběné z pecek Prunus mahaleb, malého, tmavě zbarveného divokého třešňového stromu, který roste na Blízkém východě, zejména v Turecku, Řecku, Libanonu a Sýrii.\u003cbr\u003e\nPlody mahaleb se sklízejí, když dosáhnou plné zralosti, což znamená, že jsou téměř černé. Jejich vnitřní semena jsou asi 5 mm dlouhá a připomínají miniaturní mandlové jádro, ale mají světle béžovou barvu. Sladká, charakteristická mandlová a květinová vůně mahalebu je kombinací růžové vody, marcipánu a lískových oříšků s mírně hořkým závěrem.\u003cbr\u003e\nAčkoli se mahaleb často prodává předem mletý, je nejlepší ho koupit celý a před použitím ho namlít v mlýnku, protože má tendenci rychle ztrácet aroma. Vzhledem k pracnosti potřebné k odstranění malých semínek z plodu a poté z vnější pecky je mahaleb poměrně drahým kořením.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKULINÁŘSKÉ VYUŽITÍ: Mahaleb dodává typicky blízkovýchodní chuť chlebům, sušenkám, koláčům a dezertům obecně. V Turecku je také důležitou ingrediencí v rýžových pokrmech, ovocných dezertech a pudincích z mléka a krupice. Je důležité tuto ingredienci nepoužívat nadměrně; obvykle stačí vrchovatá půlka čajové lžičky na půl litru mléka.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Prunus Mahaleb\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472447742335,"sku":null,"price":207.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Mahaleb-Semi-20-gr.jpg?v=1778065094"},{"product_id":"majoranka-5g","title":"Majoránka 5g","description":"\u003cp\u003eMajoránka patří do čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae) a pochází z Malé Asie. Má chuť a vůni podobnou oreganu, ale mnohem jemnější, a je klíčovou ingrediencí v některých chuťových směsích, zejména provensálských.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Listy majoránky mají aromatickou vůni typickou pro středomořskou kuchyni, kde se hojně používají jak v zeleninových pokrmech, tak i k masu a rybám.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Majorana hortensis\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472447807871,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Maggiorana-5-gr.jpg?v=1778065095"},{"product_id":"mlety-muskatovy-kvet-15g","title":"Mletý muškátový květ 15g","description":"\u003cp\u003eMacis je „aril“, tenký film, který obklopuje jádro muškátového oříšku (které zase obsahuje semínko, které používáme při vaření). V čerstvém stavu je ohnivě červený, po usušení se mění na žlutooranžový. Macis má chuť podobnou muškátovému oříšku, ale je lehčí a rafinovanější.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Používá se do polévek, omáček nebo na bílé ryby. Švédská kuchyně ho používá do kořeněných sušenek, koláčů a dokonce i do masových kuliček. Je také oblíbený v náplních nebo náplních do ravioli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Myristica fragrans\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472447873407,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Macis-Macinato-15-gr.jpg?v=1778065096"},{"product_id":"cely-muskatovy-kvet-15g","title":"Celý muškátový květ 15g","description":"\u003cp\u003eMacis je „aril“, tenký film, který obklopuje jádro muškátového oříšku (které zase obsahuje semínko, které používáme při vaření). V čerstvém stavu je ohnivě červený, po usušení se mění na žlutooranžový. Macis má chuť podobnou muškátovému oříšku, ale je lehčí a rafinovanější.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Používá se do polévek, omáček nebo na bílé ryby. Švédská kuchyně ho používá do kořeněných sušenek, koláčů a dokonce i do masových kuliček. Je také oblíbený v náplních nebo náplních do ravioli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Myristica fragrans\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472447906175,"sku":null,"price":122.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Macis-Intero-15-gr.jpg?v=1778065098"},{"product_id":"chmelove-kvetenstvi-10g","title":"Chmelové květenství 10g","description":"\u003cp\u003eChmel patří do čeledi konopovitých (Cannabinaceae) a je to rostlina, která produkuje samčí i samičí květy. Je známý jako charakteristická přísada do piva, protože je zodpovědný za hořkou chuť nápoje.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Samičí květenství chmele obsahují hořkou látku a doporučují se k dodání hořké chuti do receptů. Nálev z květů získaný po několika minutách varu lze použít k dochucení slaných pokrmů, jako jsou restované ledvinky, nebo k vyvážení sladkosti sladkokyselých pokrmů, jako jsou glazovaná vepřová žebírka.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVLASTNOSTI: V malých dávkách se může pít i jako bylinný čaj, protože má řadu fytoterapeutických vlastností.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Humulus Lupulus\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472447971711,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Luppolo-Infiorescenze-10-gr.jpg?v=1778065099"},{"product_id":"loomi-omanska-limetka-30g","title":"Loomi - Ománská limetka 30g","description":"\u003cp\u003eLoomi, neboli ománská limetka, je tradiční ingrediencí v kuchyni několika zemí Blízkého východu. Má trvalou, svěží, lehce kořeněnou vůni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Loomi se používá především do slaných pokrmů, jako je tradiční masový tagine, nebo do luštěnin a zeleniny. Díky své kyselé dužině a citrusové chuti je toto koření vhodné pro pokrmy z živočišných bílkovin a pro všechny pokrmy vyžadující velmi dlouhou dobu vaření.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Citrus aurantiifolia\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472448037247,"sku":null,"price":172.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/loomi-lime-dell-oman-50-gr.jpg?v=1778065100"},{"product_id":"lyofilizovany-prasek-z-lekoricove-stavy-30g","title":"Lyofilizovaný prášek z lékořicové šťávy 30g","description":"\u003cp\u003eLékořice je odolná rostlina, která divoce roste po celém světě. Ještě před svým léčebným použitím byla lékořice ceněna pro svou charakteristickou sladkost, která pocházela ze žvýkání a „šťávy“ z kořene. Botanický název Glycyrrhiza ve skutečnosti pochází z řečtiny a znamená „sladký kořen“.\u003cbr\u003e\nLékořice je vytrvalá bylina, která si vytváří silný oddenek, z něhož vyrůstají odnože a kořeny dlouhé až dva metry. Lékořice se vyrábí z kořenů tří až čtyřletých rostlin, které se sklízejí na podzim a suší. Ty se očistí a nahrubo nasekají, ponechají se jako celé tyčinky nebo se někdy rozemelou na prášek.\u003cbr\u003e\nPro extrakci šťávy, která poskytuje černý prášek, se kořeny omyjí a suší. Po odstranění vláken se rozemelou a vloží do vroucí vody. Šťáva se poté filtruje a zahušťuje vařením, dokud se nestane hustou, voňavou černou pastou. Dehydratací se vyrábějí různé druhy bonbónů nebo práškové šťávy z lékořice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVYUŽITÍ V KULINÁŘSTVÍ: Lékořice může mít velmi intenzivní aroma, proto je nejlepší ji nepoužívat příliš dlouho, abyste se vyhnuli příliš hořké chuti. Prášek z lékořice lze použít v jakémkoli receptu, který vyžaduje kousky lékořice, ale mějte na paměti, že jelikož je koncentrovaný, je potřeba ho méně. Prášek z lékořice má také zajímavou schopnost zvýrazňovat chuť, takže lehké poprášení dodá receptům překvapivou aromatickou notu: na šafránovém rizotu, grilovaném červeném mase nebo zvěřině (například na karé divočáka).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVLASTNOSTI: Lékořice je v čínské medicíně známá svými vlastnostmi již nejméně 5 000 let a používali ji také Řekové a Římané, kteří z ní připravovali odvar způsobem velmi podobným tomu, jak se dnes vyrábí šťáva z lékořice. Lékořice, široce používaná v bylinné medicíně, má zajímavé vlastnosti: trávicí, protizánětlivé, čistí játra, má močopudné, chrání sliznice (protivředové), expektorans (proti kašli), kortikosteroidní a protizánětlivé účinky.\u003cbr\u003e\nNejdůležitější účinnou látkou lékořice je glycyrrhizin, sloučenina mnohem sladší než sacharóza, což jí dodává protizánětlivé a antivirové vlastnosti. Lékořice by se měla konzumovat s opatrností (zejména pokud se jedná o sladkou koncentrovanou šťávu), protože glycyrrhizin má vedlejší účinky na minerální rovnováhu a může zvýšit krevní tlak.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBotanický název: Glycyrrhiza glabra\u003c\/p\u003e","brand":"České Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57472448135551,"sku":null,"price":142.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/8450\/6239\/files\/Liquirizia-Succo-Polvere-Freeze-Dry-30-gr.jpg?v=1778065101"}],"url":"https:\/\/prave-koreni.shop\/collections\/koreni-a-aromaticke-byliny.oembed?page=7","provider":"Pravé koření","version":"1.0","type":"link"}